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Jungle Connect – Samar Singla w. Kapil Mathrani (BigSpoon)

Par Deepak Digwal 30 octobre 2020

Dans l'épisode de cette semaine de Jungle Connect, PDG de Jungle Works, Samar Singla est en conversation avec l'un des fondateurs de Big Spoon, Kapil Mathrani. En toute transparence, Samar Singla admet que JungleWorks est en fait un investisseur, mais Samar voulait avoir une conversation avec un entrepreneur qui était tout à fait sur le pont quand il s'agissait de gérer son entreprise et qui ne s'est pas contenté d'orbiter la technologie sans prêter attention à d'autres détails importants et Samar a trouvé que Kapil s'intégrait parfaitement dans le projet de loi. 

Kapil est livré avec un riche portefeuille professionnel, ayant travaillé dans l'écosystème des start-up au cours des dix dernières années, a travaillé comme responsable de la location de voitures en Inde pour Uber, vice-président senior de GoJek Tech à Jakarta pour souligner quelques-unes de ses expériences. Il a eu le privilège de travailler avec certains des esprits les plus intelligents d'Asie du Sud-Est et d'observer de près les cuisines cloud d'Asie du Sud-Est et le fonctionnement d'un entreprise de livraison de nourriture. Enfin, après avoir acquis son expérience, Kapil a voulu commencer quelque chose par lui-même et mettre ses connaissances à profit et apprendre des erreurs de ses prédécesseurs. Big Spoon a donc été fondé. Ils ont lancé leur cuisine cloud à Ahmedabad et livrent actuellement dans six villes pan-indiennes. Big Spoon est une cuisine cloud multimarque de niveau XNUMX axée sur la ville et bien qu'ils soient en concurrence avec de grandes marques comme Rebel Foods, Kapil réitère qu'ils vont mettre leurs gants de boxe et ne se détourneront pas de leurs concurrents. 

Pourquoi les cuisines Cloud ? 

Lorsque les aspirants leaders de l'industrie ont discuté de la raison de l'ouverture d'une entreprise de cuisine en nuage, par opposition à un restaurant physique. Kapil Mathrani transmet des connaissances sur le fonctionnement de son entreprise et sur la façon dont ils ont trouvé le bon moment pour se lancer dans des villes de niveau deux, car lui et son équipe avaient trouvé un trou béant en ce qui concerne la présence de cuisines en nuage sur ces marchés et l'ouverture de cuisines en nuage. coûte simplement moins cher et il y a moins de risques et ces deux sont allés de pair et Big Spoon a pu accéder assez rapidement à ce marché

Samar Sangal conclut rapidement le dialogue avec des conseils judicieux pour les jeunes entrepreneurs en herbe. Les deux faits les plus importants à retenir de l'observation de la croissance de Big Spoon sont que Kapil et son équipe ont passé beaucoup de temps à faire des recherches approfondies, à créer des réseaux et à étudier les paysages concurrentiels, entre autres, qui ont motivé la décision de démarrer une cuisine en nuage. Les bonnes intuitions sans recherche et travail acharné ne fonctionnent généralement pas, 

Kapil avait mentionné que la nourriture était le produit et qu'il n'y avait pas de substitut à la nourriture. Kapil et son équipe de Big Spoon se sont assurés que le produit qu'ils vendaient valait toute la technologie et les affaires pour lesquelles ses investisseurs finançaient. Samar en parle ostensiblement; le produit est toujours le plus important dans une entreprise, quelle que soit la qualité de la technologie, le montant du financement obtenu par l'entreprise : le produit est la clé et sera toujours le plus important. 

Les deux aspects les plus importants avant de lancer une cuisine cloud – ou toute start-up, sont de faire des recherches approfondies et de faire en sorte que le produit en vaille la peine. 

Quel impact CoVid a-t-il eu sur votre entreprise ? 

Nous ne sommes pas étrangers à la pandémie mondiale qui a presque paralysé ce monde, Samar demande comment le CoVid-19 a eu un impact sur les affaires de Big Spoon ? Comment leur nouvelle cuisine en nuage avait-elle fait face ? 

Heureusement - un mot rare que nous utilisons cette année - les choses ont fonctionné pour Big Spoon. Ils ont pu livrer de la nourriture pendant le confinement « Covid a été gentil avec nous », dit Kapil avec précaution. Il soulève un point valable à propos du lancement de Big Spoon, Kapil s'était donné pour priorité de s'assurer que les règles d'hygiène et de propreté appropriées devaient être respectées. Big Spoon a proposé la diffusion en direct de sa cuisine afin que ses clients puissent regarder la préparation et l'emballage de leurs aliments. Même s'il a été interrogé par ses pairs, ses investisseurs et ses amis sur la qualité de son emballage ; Kapil était catégorique quant à sa stratégie d'emballage à haute intensité et il leur avait assuré qu'elle serait payante à long terme. Ainsi, au moment où la ville est entrée en confinement, Big Spoon s'était déjà imposée comme une marque propre, hygiénique et sûre pour la meilleure nourriture, ce qui a aidé la ville à fermer pour un confinement. Ils ont pu survivre pendant la pandémie et dans un agréable moment d'humilité, Kapil admet que l'entreprise a connu une croissance de 410 % au cours des quatre derniers mois seulement. 

Mais, Big Spoon a également pu tenir bon pendant le verrouillage parce qu'ils ont une relation transparente avec leurs clients, non seulement les clients ont la possibilité de regarder leur nourriture se préparer, il y a aussi un code QR de retour imprimé sur leur emballage, où les clients peuvent laisser leurs commentaires et Kapil et ses co-fondateurs s'adressent personnellement aux clients pour comprendre où ils se sont trompés ou bien. 

Assurer une relation aussi intime avec leurs clients et s'assurer que leurs clients se sentent entendus et avoir une norme d'hygiène et de propreté d'avant que CoVid ne frappe est ce qui a aidé Big Spoon à survivre. 

Arrivant à la fin de leur conversation, Samar demande à Kapil de conseiller les jeunes entrepreneurs en herbe qui sont au stade de l'idéation, qui cherchent à démarrer une entreprise de cuisine en nuage ou toute autre entreprise.

Compte tenu de son expérience avec les start-up, Kapil recommencerait-il ? 

Kapil rappelle que la recherche est importante, le produit est important et l'équipe dont vous vous entourez est importante. En tant qu'entrepreneur en herbe avec de nouvelles idées, vous devez comprendre votre marché, réseauter avec le bon type de personnes, vous livrer à une étude de marché, parler à des personnes impliquées dans le domaine, recueillir autant d'informations que possible. "Données. Données. Données. Les données sont votre meilleur ami. Ciments Kapil. Un autre conseil important pour tous les entrepreneurs est de s'entourer d'experts, de personnes qui connaissent et comprennent le produit. 

Samar accepte de tout cœur et demande à Kapil s'il recommencerait ? "Absolument!" Il rayonne. 

Quelle est la grande vision que vous avez pour votre entreprise ? 

Répondant aux questions du public en direct, la première question à Kapil était : « Quel est le but de l'entreprise ?

Sans perdre de temps, Kapil répond : « L'expérience culinaire raffinée peut être ramenée à la cuisine maison. Apportez la meilleure expérience que vous puissiez offrir à vos clients et la grande vision est d'être l'une des meilleures startups Cloud Kitchen d'Asie. 

Samar répond rapidement à certaines des autres questions de son public et conclut en mettant fin à leur conversation en convenant qu'en fin de compte, l'objectif de l'entreprise est de toujours satisfaire le client et de grandir avec lui tout au long de son parcours. 

Pour l'interview complète, vous pouvez la visionner sur notre la chaîne Youtube, et n'oubliez pas d'aimer et de vous abonner à la vidéo pour plus de mises à jour de Jungle Works ! 

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