Comment démarrer une entreprise de livraison de nourriture complète?

Dans le monde, le marché de la livraison de nourriture s'élève à 107.4 milliards d'euros en 2019. Il a déjà mûri dans la plupart des pays, avec un taux de croissance annuel global estimé à seulement 3.5 % pour les cinq prochaines années, mais l'ère post-COVID connaît une formidable recrudescence dans le secteur de la livraison de nourriture en ligne et les clients adorent ça.

L'entreprise de nourriture page de livraison. évolue rapidement alors que le marché s'empresse de conquérir des clients à travers l'Amérique, l'Asie, l'Europe et le Moyen-Orient. Bien que ces nouvelles plateformes Internet attirent des investissements considérables et des valorisations élevées, il existe peu de connaissances réelles sur la dynamique du marché, le potentiel de croissance ou le comportement des clients.

Services de livraison de repas complets Cela a échoué : apprendre de ses erreurs

Pour chaque licorne florissante d'un milliard de dollars, il existe un nombre infini de livraison de nourriture complète les startups qui sont passées de l'autre côté en laissant des notes d'adieu sincères aux clients sur leurs sites Web bientôt disparus.

Munchery, une startup basée à San Francisco qui prépare et livre des repas, avait lutté contre un gaspillage alimentaire élevé et des pertes qui dépassaient parfois 5 millions de dollars par mois. SpoonRocket, une startup de la région de la Baie qui cuisinait et livrait des repas, a cessé ses activités en mars 2016.

Brin:  Un basé à San Francisco service de livraison de nourriture complet a levé un capital de 57 millions de dollars et a effectué sa dernière livraison le 26 mai 2017. Sprig a promis une livraison dans les 15 minutes et a proposé des produits locaux. Le modèle commercial n'était pas durable car la complexité de la production par la livraison à grande échelle était un défi selon le fondateur.

Capital levé : 57 millions de dollars

Valorisation maximale : 110 millions de dollarsn

Érable: Un service de livraison de repas complet basé à New York, fermé en août. Maple était un chouchou de l'espace gastronomique. Son service unique comprenait à la fois des pourboires et des frais de livraison dans ses prix, et chaque repas était accompagné d'un biscuit au sucre gastronomique gratuit.

Capital levé : 29 millions de dollars

Valorisation maximale : 115 millions de dollars

Il est temps de faire le point et d'apprendre des erreurs de certaines des startups de livraison de repas complets les mieux financées qui ont fermé leurs portes au cours des 2 dernières années.

Qu'est-ce qui permettrait à une entreprise de livraison de repas complète de se généraliser ?

Livraison complète de nourriture a le potentiel de fonctionner dans des conditions économiques unitaires bien meilleures et est peut-être aussi le seul espace dans lequel nous verrons émerger des marques sympathiques. Cependant, il s'agit d'une entreprise extrêmement difficile à faire évoluer et à réussir.

L'ingrédient secret : Les acteurs de l'alimentation complète exploitent une chaîne d'approvisionnement étroitement contrôlée, gérant tout, des cuisines en nuage jusqu'à la livraison du dernier kilomètre au client. Ce faisant, ce modèle peut contrôler et garantir chaque aspect de l'expérience alimentaire du client, des ingrédients, de l'hygiène, de l'emballage aux délais de livraison. 

• Élaborer l'économie de l'unité: Les cuisines cloud complètes ont des coûts d'occupation inférieurs de 80 % et se concentrent uniquement sur la livraison. Des marges brutes supérieures à 50 % par livraison par rapport aux agrégateurs ou aux restaurants créent une échelle économique puissante.
• Aller local: Les joueurs full stack doivent se tourner vers le local et concevoir leur offre de produits et de services de manière à ce qu'elle soit adaptée à la localité, livrée à temps et plus saine que la nourriture de restaurant.
• Go Premium: La cuisine cloud complète peut offrir un service premium fse concentrant sur les cuisines et les catégories de niche.

De nombreuses startups travaillent dans ce domaine, mais très peu se concentrent sur les aspects les plus importants de l'entreprise, tels que la normalisation des aliments et l'amélioration de l'efficacité du backend. Certaines startups de livraison de nourriture complète sera contraint de fermer en raison de la mauvaise économie de l'unité et du coût élevé des livraisons. Alors que peu d'autres se concentrant sur les cuisines et les catégories de niche auront du mal à s'adapter à différentes villes. Ceux qui résoudront ce défi et utiliseront la technologie pour construire un système de production alimentaire évolutif seront ceux qui soutiendront l'entreprise et généreront des bénéfices.

Si vous cherchez à créer votre propre logiciel pour gérer votre entreprise de livraison de nourriture, vous pouvez nous contacter en nous envoyant une demande rapide et nos experts se feront un plaisir de vous aider !