Munchery modifie son modèle commercial après la fermeture de Spoonrocket

Après la nouvelle inattendue de la fermeture de SpoonRocket, tout le monde semble quelque peu sceptique quant à la stabilité des modèles commerciaux de livraison de nourriture à la demande, en particulier ceux qui cuisinent eux-mêmes. La nouvelle a ramené Munchery (une startup de livraison de nourriture à la demande qui propose des repas préparés par des chefs renommés) à la planche à dessin pour apporter des changements à son modèle commercial. Avec cela, Munchery vise une meilleure estimation et une meilleure gestion de ses revenus et un modèle plus stable sur lequel s'appuyer.

Munchery avait l'habitude d'embaucher des chefs célèbres professionnels à temps partiel et de prendre les commandes des clients en fonction du menu changeant quotidiennement. Ils avaient leur propre réseau de livraison et un utilisateur payait la nourriture ainsi qu'un petit montant comme frais de livraison pour que le repas somptueux soit livré à sa porte. Alors que le modèle de base consistant à faire cuisiner des repas par des chefs et à les livrer via leur propre réseau de livraison reste le même, Munchery essaie de fidéliser les clients en introduisant un modèle basé sur un abonnement.

Si nous devions expliquer le fonctionnement de Munchery en 4 étapes simples, voici comment cela fonctionne :

1. Munchery possède ses propres cuisines où les chefs préparent les repas.
2. Ces repas sont répertoriés sur la plateforme en ligne avec des informations sur le chef.
3. Les utilisateurs commandent des repas et paient le prix de ce repas particulier en ligne.
4. Les repas sont ainsi livrés aux clients par les livreurs de Munchery.

Le changement qui est entré en vigueur dans ce modèle de travail en 4 étapes de Munchery est au point numéro 3.

Quoi de neuf dans le modèle commercial de Munchery

Munchery a lancé des plans d'abonnement spéciaux dans son modèle commercial afin de fidéliser ses clients et de s'assurer qu'ils commandent régulièrement. Le nouveau modèle de Munchery a déjà été introduit en avril 2016. Ce changement a été apporté afin d'augmenter les revenus de l'entreprise.

Forfaits d'abonnement

Munchery a introduit 2 plans d'abonnement pour ses clients.

1. Un forfait mensuel de 8.50 $.
2. Plan annuel de 85 $ (économise 20 % des frais d'abonnement).

Selon le site Web de Munchery, ils visent maintenant à devenir un service réservé aux membres, ce qui rendrait l'abonnement obligatoire pour les clients. Mais à partir de maintenant, le paiement par commande et les plans d'adhésion peuvent être utilisés. Les modèles d'abonnement ont été conçus pour que les clients puissent économiser sur les frais de livraison. 

Comprendre la stratégie de Munchery pour introduire les plans d'abonnement :

• Les paiements anticipés des abonnés permettront à l'entreprise de réduire le coût encouru par repas, et pour les abonnés, le prix par repas baissera à environ 20 %, ce qui en fera une situation gagnant-gagnant pour les clients réguliers ainsi que Munchery.
• Grâce à cela, l'entreprise essaie de se concentrer uniquement sur les avantages des clients réguliers, tout en accordant moins d'attention aux clients ponctuels.
• Le précédent programme d'adhésion de Munchery, qui avait rendu les frais de livraison nuls pour les membres, a dû être gelé car l'entreprise embauche ses livreurs en tant qu'employés W-2, leur versant des salaires équitables, ce qui signifie que les dépenses de l'entreprise augmentent avec le nombre de commandes.
• Munchery veut s'assurer que ses politiques n'omettent aucun avantage potentiel de leurs clients, ce qui est dans leur capacité.
• Il ne veut pas risquer de chasser les nouveaux clients avec le risque de dépenses.

Pour boucler ses utilisateurs dans le plan d'abonnement, Munchery propose un abonnement gratuit pour le premier mois. Il permettra aux utilisateurs d'essayer les services sur le plan d'abonnement. Cela semble être une excellente proposition. Avons-nous besoin de mentionner - "Qui n'aime pas les choses gratuites?"

Tous ces changements qui se produisent dans le modèle commercial de Munchery constituent une étape futuriste qui donnera à Munchery des clients réguliers et le rendra plus stable. Nous supposons que la fermeture de Spoonrocket a été un facteur derrière ce changement. Voyons ce qui a poussé un service comme Spoonrocket à fermer ses portes.

Lecture connexe: Comment fonctionne Munchery : modèle commercial et de revenus complet

Arrêt de SpoonRocket : qu'est-ce qui l'a fait faire ?

SpoonRocket avait réussi à franchir le cap d'une marge de contribution positive, c'est-à-dire récupérer le coût dépensé pour les repas sur leurs ventes. Mais pourtant, le marché reçoit la nouvelle soudaine de son arrêt. Cela a sûrement été une mise à jour choquante pour l'industrie de la technologie alimentaire. L'annonce a été faite via un article de blog GoodBye publié sur leur site Web. Les opérations ont pris fin le 15 mars 2015. 

Vient maintenant la question - qu'est-ce qui a fait fermer cette grande start-up après avoir financé et bien performé pendant 3 ans ? Étaient-ils performants ? Lisez la suite pour connaître les 2 principales raisons qui ont poussé Spoonrocket à finalement fermer.

Raisons de l'arrêt de Spoonrocket :

1. Crise d'investissement:

SpoonRocket a commencé ses opérations en 2013, empochant des fonds d'une valeur de 13.5 millions de dollars jusqu'en 2014. Mais plus tard, l'entreprise a lutté dans ce domaine, ne trouvant aucun investisseur.

2. Approche malsaine:

Leur approche était d'être l'option de commande de nourriture la plus rapide et la plus conviviale pour leurs clients. Les chefs de SpoonRocket avaient l'habitude de préparer des repas en grandes quantités, qui étaient ensuite envoyés pour être distribués dans des voitures à température contrôlée. Cette approche a conduit à un compromis avec la qualité des aliments, dont de nombreux anciens clients réguliers ont commencé à se plaindre alors que l'entreprise se débattait avec toutes les alternatives disponibles pour remplacer le manque de fonds.

Cela signifie-t-il que les startups de livraison de nourriture à la demande devraient rester alarmées ?

Même si le marché du capital-risque semble réticent à investir dans les startups de livraison de nourriture à la demande, le marché ne leur est pas totalement opposé. Tant que les gens resteront intéressés à se faire livrer de la nourriture à leur porte, la demande pour de telles startups restera. L'enjeu clé dans ce secteur est l'obtention de marges bénéficiaires et la survie. Avec cela, attendons et regardons ce que serait l'avenir des startups basées sur des modèles commerciaux similaires comme Sprig et Munchery.