Comment GrubClub aide les cuisiniers et les chefs à domicile à servir et à se connecter avec Diners - Startup Story #18

La culture Foodie a balayé une génération comme en témoignent l'abondance d'émissions de cuisine de célébrités, de nouveaux restaurants branchés et d'Instagram #foodporn. Faire l'expérience de repas uniques et parcourir les restaurants de la ville est devenu plus qu'un passe-temps commun pour la plupart - c'est devenu un mode de vie.

Cependant, à mesure que cette culture continue de prendre de l'importance, ses coûts associés ne le font pas. Plus que souvent, les maigres portions de repas et les restaurants hors de prix sont plusieurs désagréments auxquels les gastronomes sont confrontés.

Tenter de ramener les repas aux racines de la bonne bouffe et de la bonne compagnie - les fondateurs du Grub Club Olivia Sibony et Siddarth Vijayakumar ont créé un marché en ligne où les cuisiniers à domicile talentueux peuvent se connecter avec les convives. En soustrayant un menu hors de prix et un lieu hors de prix de l'image, Grub Club permet aux clients de profiter d'un délicieux repas, d'une excellente compagnie et de prix abordables.

Nous avons parlé davantage à Olivia pour avoir un aperçu approfondi du Grub Club :

Q1.Parlez-nous un peu de Grub Club et de votre motivation personnelle pour démarrer cette entreprise ?

Club de bouffe est la plateforme collaborative qui connecte les gourmets avec des expériences culinaires incroyables. Nous connectons des chefs formidables avec des espaces uniques et sous-utilisés leur permettant de mettre en valeur leurs compétences tout en apportant un nouveau souffle à nos rues principales.

J'ai mis cela en place, avec mon partenaire commercial Siddarth Vijayakumar, pour donner à plus de gens la chance de découvrir de nouvelles façons de dîner et de rencontrer des personnes partageant les mêmes idées, tout en offrant une plate-forme aux chefs talentueux pour montrer leurs compétences, sans avoir besoin d'énormes des sommes d'argent pour ouvrir un restaurant.

Q2.Pouvez-vous nous donner un aperçu du fonctionnement du Grub Club ?

Grub Club fonctionne comme une plateforme de réservation. Imaginez Airbnb mais pour une expérience culinaire au lieu de rester chez les gens.

Q3.Qui sont vos principales parties prenantes et comment leur offrez-vous de la valeur ?

Nous sommes une place de marché. Donc, d'une part, nous avons des chefs et des lieux que nous connectons. D'autre part, nous avons des dîners. Nous rassemblons tout le monde via la plateforme.

Nous apportons de la valeur aux chefs et aux lieux en les connectant, afin qu'ils puissent tous obtenir une plate-forme d'exposition ainsi qu'un moyen de gagner de l'argent supplémentaire.

Nous apportons de la valeur aux convives tout simplement en leur donnant accès à des repas incroyables qui ne sont pas disponibles dans la rue principale

Q4.Quelle est la plus grande réussite du Grub Club à ce jour ? Comment avez-vous fait pour accomplir cela ?

Nous sommes un teneur de marché. Et nous sommes très fiers d'avoir créé une opportunité pour les chefs talentueux et les lieux sous-utilisés d'obtenir plus de visibilité et de revenus tout en répandant la joie parmi les convives qui aiment l'expérience et rencontrent des personnes partageant les mêmes idées. Nous avons construit cela à partir de zéro, uniquement à partir du travail de base et en travaillant vers le haut, et cela s'est traduit par une marque forte que les gens aiment et font confiance, car nous représentons vraiment toutes nos parties prenantes de manière égale, et offrons quelque chose de positif et de valable à tous. ceux qui sont impliqués.

Q5.Quel a été votre plus gros revers ? Comment avez-vous géré cela?

Le défi de développer un nouveau concept dans un marché occupé est un défi constant, surtout sans gros financement pour l'aider à se développer plus rapidement.

Q6.Pourriez-vous nous éclairer sur la technologie et les outils utilisés pour créer Grub Club ?

Nous avons construit notre technologie en interne et la plupart de nos outils sont en interne, bien que nous explorions également des plug-ins intéressants pour ajouter des ressources supplémentaires à nos utilisateurs, qu'il est plus logique de brancher que de créer en interne. Les exemples incluent des outils de téléchargement de photos ou des widgets partageables.

Q7.Quelle a été techniquement la partie la plus difficile du développement de Grub Club ?

Le moteur de réservation lui-même était et continue d'être extrêmement complexe mais doit être entièrement sur mesure, il continue donc d'être développé en interne

Q8.Quels sont les obstacles et les barrages routiers auxquels vous êtes toujours confronté ?

Avec un minimum de ressources, nous essayons toujours de trouver des moyens nouveaux et innovants de croître, sans avoir à injecter d'énormes sommes d'argent (c'est-à-dire sans avoir le luxe de le faire !)

Q9.Quelles sont les tendances actuelles que vous voyez dans l'industrie ?

Le partage et les expériences sont une tendance extrêmement croissante qui ne voit aucun signe d'arrêt. Chez nous, c'est de la nourriture, mais cela inclut aussi d'autres marchés : covoiturage, hébergement, outils, etc. C'est un modèle que nous sommes très heureux de voir se développer.

Q10. Il y a certainement beaucoup d'entreprises similaires à Grub Club qui circulent en ce moment. Qu'est-ce que tu fais qui te différencie ?

Nous soutenons de manière collaborative toutes nos parties prenantes. Nous fournissons un soutien aux chefs que les autres plateformes ne font pas. Cela crée une plate-forme pour des expériences qui nous sont uniques et dépeignent la véritable passion de personnes talentueuses qui n'auraient pas autrement l'occasion de le faire, sans notre soutien.

Q11.Où voyez-vous Grub Club dans cinq ans ?

Au cours des 5 prochaines années, nous aurons grandi en dehors du Royaume-Uni, devenant une plate-forme mondiale pour les expériences de restauration sociale. Dans 5 ans, la prochaine fois que vous voyagerez, vous pourrez vous connecter au Grub Club où que vous soyez et participer à un dîner local avec des personnes intéressantes, ce qui vous permettra d'avoir un aperçu des gens, de la nourriture, de la culture et des espaces du lieu. Ce sera une façon amusante et délicieuse de dialoguer avec des gens du monde entier, en brisant les barrières traditionnelles des voyageurs qui restent entre eux dans leurs silos, comme c'est si courant de nos jours.

En introduisant l'aspect social et communautaire de la restauration, nous pouvons non seulement travailler aux côtés de chefs débutants, mais également aider les restaurants existants à remplir un inventaire sous-utilisé, en leur donnant les outils nécessaires pour ajouter une dimension sociale à leur offre existante.

Nous perturbons le marché de la restauration en nous associant aux restaurants plutôt qu'en nous battant contre eux : tant que vous le pouvez fournir une excellente cuisine et une expérience culinaire commune, nous pouvons travailler ensemble, nous cherchons donc à amplifier l'offre, en puisant dans l'état d'esprit aventureux et engagé des milléniaux qui ont soif d'expériences et ne sont plus intéressés à accumuler des biens qui ne leur en donnent pas sentiment de satisfaction de vivre.

Q12.Si vous aviez la possibilité de revenir en arrière, que voudriez-vous faire différemment ?

J'ai l'impression que les erreurs que nous avons commises nous ont été extrêmement bénéfiques dans notre cheminement, pour nous aider à apprendre et à perfectionner ce que nous faisons. Je ne retirerais donc rien, car je pense qu'il est important de faire des erreurs et d'en tirer des leçons constructives !

Q13.Un conseil pour les startups essayant de devenir grand ou de rejoindre l'espace à la demande ?

Soyez persévérant et confiant dans ce que vous faites. Soyez généreux envers les autres et donnez plus que vous ne prenez. À long terme, ce karma paie véritablement d'une manière que vous n'auriez jamais imaginée. Soyez ouvert d'esprit, tenez compte des retours et des critiques et soyez reconnaissant pour ceux-ci. Voyez tout comme une opportunité d'apprentissage et non comme un revers. Cela fait partie du voyage.

C'est un voyage long et difficile et cela vous oblige à faire d'énormes sacrifices. Alors profitez du voyage pour tout ce qu'il a à offrir, avec ses hauts et ses bas. Ne vous contentez pas d'avoir un seul objectif en tête, vous devez réellement apprécier chaque étape du chemin et insuffler votre passion dans tout ce que vous faites, plutôt que de vous concentrer uniquement sur un résultat imaginaire qui peut ou non se produire. Cela maintient la passion vivante et signifie que vous pouvez profiter de tout ce que vous faites !

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