Modelo de negocio de caviar explicado

¿Estás familiarizado con este sentimiento cuando quieres darte un capricho con tu comida favorita, perderte en la calidez y la felicidad que la comida trae a tu sistema, sin preocuparte por la entrega? Pero luego aparece la decepción porque la comida es demasiado buena para ser entregada. La próxima vez deberías encontrarte con este sentimiento; Caviar sería tu aplicación favorita. Conoce el Modelo de Negocio de Caviar.

“Caviar: ¡Consigue los deliciosos bocados que quieres en la puerta de tu casa!”

¿Qué es el caviar?

El caviar es un plataforma de entrega de comida a pedido que brinda entrega de alimentos de los mejores restaurantes locales con prontitud. Lo que hace que Caviar se destaque es que combina la comida con la tecnología. Aprovecha los datos y la tecnología para hacer que las entregas sean más eficientes. Los clientes pueden realizar pedidos a través de la web o aplicaciones y, una vez que se procesa el pago, los clientes pueden incluso realizar un seguimiento del estado de su pedido. Permite a sus clientes obtener entregas de los mejores restaurantes de Yelp y, muchas veces, Caviar es la única forma de ordenar desde esos lugares. ¡Confía en Caviar y obtén incluso la entrega más esquiva disponible en tu puerta!

Características y hechos destacados del caviar

Caviar fue fundado por Jason Wang. La génesis de Caviar se remonta a 2014 en Nueva York. Se ha asociado con más de 2000 restaurantes en 17 ciudades diferentes. La adquisición de Caviar por parte de Square por 100 millones de dólares es famosa. Este fue otro ejemplo de juego puro de inversión tecnológica en la industria alimentaria. Desde entonces, Caviar encuentra su lugar en el conjunto completo de herramientas para empresas de Square. Seis meses después de la adquisición, Caviar fue testigo de volúmenes de pedidos triplicados y el tamaño del equipo interno se duplicó.

Modelo de negocio del caviar: Propuesta de valor

Desde sus inicios, Caviar se ha posicionado como un producto de lujo puesta en marcha de entrega de alimentos. Caviar promete ofrecer asociaciones y ofertas de calidad. Además, la arquitectura de la plataforma de Caviar ha generado valor al apuntar a un nicho de mercado. Esto ayuda a Caviar a obtener una masa colosal de clientes incluso con muy pocos restaurantes. Caviar se enfoca en la exclusividad de multi-homing para crear efectos de red más sustanciales con sus usuarios.

A diferencia de sus competidores, el modelo comercial de Caviar prefiere una pequeña selección, ofreciendo alrededor de un solo proveedor por cocina. Es la propuesta de valor de los restaurantes "bombo" lo que atrajo a una base de clientes muy distinta dispuesta a pagar una prima para poder obtener la entrega de estos restaurantes exclusivos variados. Caviar integra tecnología con análisis de datos para brindar una experiencia perfecta a sus usuarios y clientes también. Caviar también emplea a sus propios fotógrafos profesionales para garantizar que los clientes puedan ver la vista exótica en su mejor momento. De nuevo, esto es algo que nadie más está haciendo.

Modelo de negocio del caviar

Caviar tiene un modelo de dos caras. Por un lado, ayuda al cliente a obtener los bocados deseados a tiempo en la puerta de su casa y, por otro lado, brinda a los restaurantes acceso a su flota de entrega y clientes. Les permite ganar ventas adicionales a través de pedidos incrementales. El éxito de este modelo de negocio requiere un equilibrio óptimo entre ambos lados.

Caviar compite para llevar la mejor comida a los clientes de todo el país, ya sea para unos pocos o para cientos, y para eso, se asocia directamente con los restaurantes. Caviar trabaja con más de 400 socios de alimentos, y estos socios incluyen camiones de comida, restaurantes bien establecidos y empresas de catering. La relación fuerte y única con los socios es el ingrediente del éxito de Caviar. La mayoría de los socios de Caviar ni siquiera están disponibles en otras opciones de mensajería, lo que a su vez convierte a Caviar en la primera y única opción para los clientes. 

Modelo de negocio de caviar: Operationes

Caviar realiza inversiones masivas para mantener una cobertura significativa de restaurantes y capacidades de entrega eficientes. Los restaurantes deben obtener una calificación mínima de 4 en Yelp para participar en el proceso de incorporación del restaurante y obtener un acuerdo con Caviar. Basándose en tendencias pasadas, Caviar luego envía fotógrafos y empleados para probar el menú. Estos empleados 'amantes de la comida' realizan la prueba de sabor, seleccionan los platos que aprobaron la prueba y luego los agregan al sitio web de Caviar. De esta manera, la compañía ha creado un menú vibrante de los mejores restaurantes mejor calificados.

El otro lado es el lado de entrega. Caviar tiene su propia flota de contratistas independientes o 'mensajeros de alimentos' para entregar los pedidos en lugar de depender del restaurante para hacerlo. Caviar tiene sus propios sitios web y aplicaciones para smartphones. Esos sitios web y aplicaciones son estéticamente agradables y bastante fáciles de usar para navegar. Esto ayuda a Caviar a brindar a sus clientes la experiencia de usuario más fluida.

Modelo de ingresos

Caviar gana dinero con un recargo (aproximadamente 20%) sobre el precio de la comida, el servicio y la tarifa de entrega. Anteriormente, la tarifa de mensajería funcionaba con un sistema de tarifa plana y no tenía límites en el tamaño de los pedidos, lo que incitaba a muchas empresas emergentes a realizar pedidos en grandes volúmenes. Claramente, esta estrategia funcionó de maravilla para Caviar, ya que los pedidos a granel enriquecieron a Caviar con un flujo de efectivo esencial para crecer. Ahora, el Caviar ha cambiado a un modelo dinámico que oscila entre $ 1.99 y $ 6.99, siendo la distancia de entrega el factor en función del cual se decide el precio. Esta tarifa, junto con un cargo por servicio fijo del 18% en la factura, es lo que proporciona a Caviar lo suficiente para cubrir sus costos.

Cómo funciona el caviar

El objetivo de Caviar es aumentar los ingresos sin incurrir en un alza en sus gastos generales. Caviar se enfoca en tener cada vez más ingresos con costos limitados. Esto se está convirtiendo en realidad a través de redes eficientes de marketing, pedidos y entrega de Caviar.

Caviar ha hecho que ordenar sea una experiencia conveniente y maravillosa para sus clientes. Las solicitudes de pedidos son en su mayoría en forma de pedidos individuales o lo que se conoce como 'Caviar para equipos'. El caviar también ofrece la opción de programar pedidos con anticipación. Square incluso ofrece a los clientes la opción de dividir la factura de sus entregas. Hay algo llamado gráficos compartidos donde una configuración de grupo se agrupa en un solo pedido por conveniencia. La entrega también se hace eficiente ya que los restaurantes reciben pedidos en tiempo real digitalmente Una vez cocinado, el contratista de entrega de Caviar se encarga de la entrega. Los clientes pueden realizar un seguimiento del viaje de sus comidas en todo momento.

Cómo y por qué Caviar tuvo éxito

El secreto del éxito de Caviar radica en el fomento de sus socios, a saber: restaurantes, catering y camiones de comida. El éxito del modelo comercial y operativo se traduce en números fascinantes que logró Caviar. Entre 2012 y 2014, los pedidos de la empresa experimentaron un crecimiento interanual del 500 %, y la empresa fue testigo de que alrededor del 80 % de sus pedidos eran pedidos repetidos.

Luego ocurrió la adquisición por parte de Square, y los números solo aumentaron. La adquisición, el acceso a nuevos mercados, sitios web agradables y la disponibilidad de aplicaciones móviles impulsaron los volúmenes de pedidos. Caviar logró reducir el tiempo de entrega de alimentos, y actualmente, tiene como objetivo ampliar su alcance en la medida de lo posible. Siempre tiene los ojos puestos en la oportunidad del mercado alimentario de 1.6 billones de dólares. Caviar va un paso por delante y garantiza el mejor servicio al cliente junto con la velocidad de entrega. Los clientes reciben sus paquetes junto con una sonrisa. En la maraña de todos estos hechos es donde se incrusta el secreto del éxito de Caviar.

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