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Jungle Connect – Samar Singla w. Kapil Mathrani (cuchara grande)

Por Deepak Digwal 30th octubre 2020

En el episodio de esta semana de Jungle Connect, el CEO de Jungle Works, Samar Singla está en conversación con uno de los fundadores de Big Spoon, Kapil Mathrani. En plena divulgación, Samar Singla admite que JungleWorks es en realidad un inversionista, pero Samar quería tener una conversación con un empresario que era muy práctico cuando se trataba de administrar su negocio y no solo orbitaba la tecnología sin prestar atención a otros detalles importantes y Samar descubrió que Kapil encajaba perfectamente en la factura. 

Kapil viene con una rica cartera profesional, después de haber trabajado en el ecosistema de empresas emergentes durante los últimos diez años, trabajó como jefe de arrendamiento de automóviles en India para Uber, vicepresidente senior de GoJek Tech en Yakarta para señalar algunas de sus experiencias. Ha tenido el privilegio de trabajar con algunas de las mentes más inteligentes del sudeste asiático y observar de cerca las cocinas en la nube del sudeste asiático y el funcionamiento de un negocio de entrega de comida. Finalmente, después de haber ganado su experiencia, Kapil quería comenzar algo por su cuenta y poner su conocimiento en uso y aprender de los errores de sus predecesores, por lo que se fundó Big Spoon. Lanzaron su cocina en la nube en Ahmedabad y actualmente realizan entregas en seis ciudades de la India. Big Spoon es una cocina en la nube multimarca centrada en la ciudad de nivel dos y, aunque están compitiendo con grandes marcas como Rebel Foods, Kapil reitera que se van a poner los guantes de boxeo y no rehuirán a su competencia. 

¿Por qué cocinas en la nube? 

Cuando los aspirantes a líderes de la industria conversaron sobre el motivo de abrir una empresa de cocina en la nube, en lugar de un restaurante físico. Kapil Mathrani imparte conocimientos sobre el funcionamiento de su empresa y cómo alcanzaron el punto óptimo en el lanzamiento en ciudades de nivel dos porque él y su equipo encontraron un gran vacío en lo que respecta a la presencia de cocinas en la nube en estos mercados y que la apertura de cocinas en la nube simplemente cuesta menos y hay menos riesgos y estos dos fueron de la mano y Big Spoon pudo aprovechar este mercado bastante rápido

Samar Sangal termina rápidamente el diálogo con buenos consejos para jóvenes emprendedores en ciernes. Los dos hechos más importantes a tener en cuenta al observar el crecimiento de Big Spoon fueron que Kapil y su equipo habían pasado mucho tiempo investigando en profundidad, estableciendo contactos y estudiando los panoramas competitivos, entre otras cosas, que estaban detrás de la decisión de comenzar. una cocina en la nube. Las buenas corazonadas sin investigación y trabajo duro no suelen funcionar, 

Kapil había mencionado que la comida era el producto y no hay reemplazo para la comida. Kapil y su equipo en Big Spoon se aseguraron de que el producto que vendían valiera toda la tecnología y el negocio que sus inversores estaban financiando. Samar menciona esto deliberadamente; el producto siempre es lo más importante en un negocio, no importa cuán buena sea la tecnología, cuánto financiamiento haya obtenido el negocio: el producto es la clave y siempre será lo más importante. 

Los dos aspectos más importantes antes de lanzar una cocina en la nube, o cualquier puesta en marcha, es hacer una investigación exhaustiva y hacer que el producto valga la pena. 

¿Cómo afectó CoVid a su negocio? 

No somos ajenos a la pandemia global que casi paralizó este mundo, Samar pregunta cómo CoVid-19 afectó el negocio de Big Spoon. ¿Cómo se las arregló su cocina en la nube recién lanzada? 

Afortunadamente, una palabra rara que usamos este año, las cosas funcionaron para Big Spoon. Pudieron entregar alimentos durante el encierro “Covid fue amable con nosotros”, dice Kapil, con cautela. Menciona un punto válido sobre cuando se lanzó Big Spoon, Kapil había convertido en una prioridad asegurarse de que se siguieran las reglas de higiene y limpieza adecuadas. Big Spoon ofreció transmisión en vivo de su cocina para que sus clientes pudieran ver cómo se preparaba y empaquetaba su comida. A pesar de que sus compañeros, sus inversores y amigos lo cuestionaron sobre qué tan bien pensado estaba su empaque; Kapil se mantuvo firme en su estrategia de empaque de alta intensidad y les aseguró que pagaría a largo plazo. Entonces, cuando la ciudad se cerró, Big Spoon ya se había establecido como una marca limpia, higiénica y segura para la mejor comida y esto ayudó cuando la ciudad cerró por un cierre. Pudieron sobrevivir durante la pandemia y, en un agradable momento de humildad, Kapil admite que la empresa había crecido un 410 % solo en los últimos cuatro meses. 

Pero, Big Spoon también pudo mantenerse firme durante el cierre porque tienen una relación transparente con sus clientes, no solo los clientes tienen la opción de ver cómo se prepara su comida, también hay un código QR de retroalimentación impreso en su empaque, donde los clientes pueden dejar sus comentarios y Kapil y sus cofundadores se comunican personalmente con los clientes para comprender dónde se equivocaron o acertaron. 

Asegurar una relación tan íntima con sus clientes y asegurarse de que sus clientes se sintieran escuchados y tener un estándar de higiene y limpieza antes de que llegara CoVid fue lo que ayudó a Big Spoon a sobrevivir. 

Llegando al final de su conversación, Samar le pide a Kapil que aconseje a los jóvenes empresarios en ciernes que están en la etapa de ideación, que buscan iniciar un negocio de cocina en la nube o cualquier negocio.

Dada su experiencia con empresas emergentes, ¿Kapil lo haría todo de nuevo? 

Kapil reitera que la investigación es importante, el producto es importante y el equipo del que te rodeas es importante. Como aspirante a emprendedor con nuevas ideas, debe comprender su mercado, conectarse con el tipo adecuado de personas, dedicarse al estudio de mercado, hablar con personas involucradas en el campo, recopilar la mayor cantidad de información posible. "Datos. Datos. Datos. Los datos son tu mejor amigo”. Cementos Kapil. Otro consejo importante para todos los emprendedores es rodearse de expertos, de gente que conozca y entienda el producto. 

Samar está de acuerdo de todo corazón y le pregunta a Kapil si lo haría todo de nuevo. "¡Absolutamente!" Él sonríe. 

¿Cuál es la gran visión que tiene para su empresa? 

Respondiendo a las preguntas de la audiencia en vivo, la primera pregunta a Kapil fue: “¿Cuál es el objetivo de la empresa?

Sin perder el ritmo, Kapil responde: "La experiencia gastronómica se puede volver a la comida casera". Brinde la mejor experiencia que pueda ofrecer a sus clientes y la gran visión es ser una de las mejores empresas emergentes de cocina en la nube de Asia. 

Samar responde rápidamente algunas de las otras preguntas de su audiencia y finaliza su conversación acordando que, al final del día, el objetivo del negocio es satisfacer siempre al cliente y crecer con él en su viaje. 

Para ver la entrevista completa, puede verla en nuestro Canal de Youtube¡Y no olvides darle me gusta y suscribirte al video para obtener más actualizaciones de Jungle Works! 

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