تحقيق الاستدامة: كيفية جعل أعمال توصيل الطعام الخاصة بك صديقة للبيئة

لا شك أن ظهور خدمات توصيل الطعام قد أدى إلى تغيير الطريقة التي نتناول بها طعامنا. ومع ذلك، مع الراحة تأتي المسؤولية، خاصة في مواجهة المخاوف البيئية المتزايدة.

ومع تزايد وعي المستهلكين بالبيئة، فإن الطلب على الممارسات المستدامة في توصيل الأغذية آخذ في الارتفاع. في هذه المدونة، سنستكشف استراتيجيات لجعل أعمال توصيل الطعام الخاصة بك أكثر استدامة. وسيشمل ذلك تقليل هدر الطعام للحد من انبعاثات الكربون.

ما يفعله تقول الإحصائيات?

• وفقًا لتقرير صادر عن وكالة حماية البيئة: في الولايات المتحدة وحدها، يشكل هدر الطعام نسبة هائلة تبلغ 21% من انبعاثات غاز الميثان من مكبات النفايات.
• دراسة أجرتها شركة ماكينزي آند كومباني: تبين أن رحلات التوصيل يمكن أن تمثل 30% من الازدحام المروري في المناطق الحضرية.

تسلط هذه الإحصائيات الضوء على الفرصة المتاحة لشركات توصيل الأغذية لإحداث تأثير إيجابي كبير.

طرق لتوصيل الغذاء المستدام

يركز توصيل الطعام المستدام على تقليل التأثير البيئي أثناء توصيل الوجبات. ويهدف إلى الاستدامة من خلال النظر في كيفية الحصول على الغذاء وتعبئته ونقله. وفيما يلي المكونات الرئيسية.

تغليف مستدام

غالبًا ما يكون التغليف المستدام هو الخطوة الأولى نحو توصيل الطعام الصديق للبيئة. اختر مواد التعبئة والتغليف القابلة للتحلل أو القابلة للتحلل والمصنوعة من موارد متجددة. ويمكن أن تشمل هذه المواد البلاستيكية النباتية أو الورق المعاد تدويره. 

وفقا للمنتدى الاقتصادي العالمي، من المتوقع أن يصل السوق العالمي للتغليف المستدام إلى 400 مليار دولار بحلول عام 2025. ويشير هذا إلى تحول كبير نحو البدائل الصديقة للبيئة.

المصدر محليا

إن دعم المزارعين والموردين المحليين يقلل من انبعاثات الكربون المرتبطة بالنقل لمسافات طويلة ويعزز الاقتصادات المحلية. وفقا لدراسة أجرتها منظمة الأغذية والزراعة (الفاو)، ينتقل الطعام في المتوسط ​​مسافة 1,500 ميل من المزرعة إلى طبق الطعام في الولايات المتحدة. ومن خلال توفير المكونات محليًا، يمكن لشركات توصيل الأغذية تقليل البصمة الكربونية بشكل كبير.

تقليل هدر الطعام

يعتبر هدر الطعام مشكلة مهمة في صناعة المواد الغذائية. فهو يمثل حوالي 1.3 مليار طن من الأغذية المهدرة سنويًا في جميع أنحاء العالم، وفقًا لما ذكرته منظمة الأغذية والزراعة التابعة للأمم المتحدة.

إن تنفيذ استراتيجيات لتقليل هدر الطعام، مثل التقسيم الدقيق وإدارة المخزون وبرامج التبرع لفائض الطعام، لا يمكن أن يفيد البيئة فحسب، بل يقلل أيضًا من تكاليف عملك.

تحسين طرق التسليم من أجل الاستدامة

لا يؤدي تحسين طرق التسليم إلى تحسين الكفاءة ورضا العملاء فحسب، بل يقلل أيضًا من استهلاك الوقود والانبعاثات. استخدم برامج تخطيط المسار أو الخوارزميات لتحديد طرق التسليم الأكثر كفاءة، مع الأخذ في الاعتبار عوامل مثل أنماط حركة المرور وكثافة التسليم والمسافة.

اقرأ أيضا

من الطوب وقذائف الهاون إلى النقر والطلب: كيف تطورت خدمة توصيل البقالة

احتضان المركبات الكهربائية

يمكن أن يكون للانتقال إلى السيارات الكهربائية (EVs) لأساطيل توصيل الأغذية تأثير عميق. مع التقدم في تكنولوجيا السيارات الكهربائية والبنية التحتية، توفر السيارات الكهربائية بديلاً أنظف وأكثر استدامة.

وفقًا لوكالة الطاقة الدولية (IEA)، يمكن أن تمثل السيارات الكهربائية أكثر من 30% من أسطول المركبات العالمي بحلول عام 2040، مما يؤكد بشكل أكبر على أهمية الكهرباء في النقل.

تثقيف العملاء بشأن توصيل الغذاء المستدام

قم برفع مستوى الوعي بين عملائك حول أهمية الاستدامة والخطوات التي تتخذها شركة توصيل الطعام الخاصة بك لتقليل تأثيرها البيئي. تشجيع العملاء على اختيار خيارات التغليف الصديقة للبيئة، والمشاركة في مبادرات الحد من هدر الطعام، ودعم الموردين المحليين. 

ووفقاً لاستطلاع أجرته شركة Nielsen، فإن 66% من المستهلكين على استعداد لدفع المزيد مقابل العلامات التجارية المستدامة، مما يسلط الضوء على أهمية الشفافية والتواصل في تعزيز جهود الاستدامة.

وفي الختام

مع استمرار الطلب على الراحة في دفع نمو صناعة توصيل الطعام، فمن الضروري للشركات إعطاء الأولوية للاستدامة في عملياتها. اعتماد ممارسات صديقة للبيئة مثل التغليف المستدام، والمصادر المحلية، والحد من هدر الطعام وتحسين المسار.