Le modèle commercial du caviar expliqué

Connaissez-vous ce sentiment lorsque vous voulez vous faire plaisir avec votre nourriture préférée, vous perdre dans la chaleur et le bonheur que la nourriture apporte dans votre système, sans vous soucier de la livraison ? Mais ensuite, la déception s'installe parce que la nourriture est trop bonne pour être livrée. La prochaine fois devriez-vous rencontrer ce sentiment; Caviar serait votre application incontournable. Connaître le modèle commercial du caviar.

"Caviar : obtenez de délicieuses bouchées que vous voulez à votre porte!"

C'est quoi Caviar ?

Le caviar est un plateforme de livraison de nourriture à la demande qui fournit rapidement la livraison de nourriture des meilleurs restaurants locaux. Ce qui distingue Caviar, c'est qu'il allie nourriture et technologie. Il exploite les données et la technologie pour rendre les livraisons plus efficaces. Les clients peuvent commander via le Web ou des applications, et une fois le paiement traité, les clients peuvent même suivre l'état de leur commande. Il permet à ses clients d'obtenir des livraisons des meilleurs restaurants Yelp les mieux notés, et souvent, Caviar est le seul moyen de commander à partir de ces endroits. Faites confiance à Caviar et obtenez même la livraison la plus insaisissable disponible à votre porte !

Caractéristiques et faits saillants du caviar

Caviar a été fondé par Jason Wang. La genèse de Caviar remonte à 2014 à New York. Il s'est associé à plus de 2000 restaurants répartis dans 17 villes différentes. L'acquisition de Caviar par Square pour 100 millions de dollars est célèbre. C'était un autre exemple de pur jeu d'investissement technologique dans le secteur alimentaire. Depuis, Caviar a trouvé sa place dans la suite complète d'outils pour les entreprises de Square. Six mois après le début de l'acquisition, Caviar a vu ses volumes de commandes tripler et doubler la taille de son équipe interne.

Modèle économique du caviar : Proposition de valeur

Depuis le début, Caviar s'est positionné comme une fantaisie démarrage de la livraison de nourriture. Caviar promet de proposer des partenariats et des offres de qualité. De plus, l'architecture de la plateforme de Caviar a généré de la valeur en visant un marché de niche. Cela aide Caviar à attirer une masse colossale de clients même avec très peu de restaurants. Caviar se concentre sur l'exclusivité du multi-hébergement pour créer des effets de réseau plus substantiels avec ses utilisateurs.

Contrairement à ses concurrents, le modèle économique de Caviar privilégie une petite sélection, proposant environ un seul fournisseur par cuisine. C'est la proposition de valeur des restaurants "hype" qui a attiré une clientèle très distincte prête à payer une prime pour pouvoir se faire livrer dans ces restaurants exclusifs assortis. Caviar intègre la technologie à l'analyse de données pour offrir une expérience transparente à ses utilisateurs et clients également. Caviar emploie également ses propres photographes professionnels pour s'assurer que les clients puissent voir le spectacle exotique à son meilleur. Encore une fois, c'est quelque chose que personne d'autre ne fait.

Modèle économique du caviar

Le caviar a un modèle à deux faces. D'une part, il aide le client à obtenir les bouchées souhaitées en temps opportun à sa porte et, d'autre part, il permet aux restaurants d'accéder à sa flotte de livraison et à ses clients. Cela leur permet de gagner des ventes supplémentaires via des commandes supplémentaires. Le succès de ce modèle économique nécessite un équilibre optimal entre ces deux aspects.

Caviar s'efforce d'offrir la meilleure cuisine aux clients de tout le pays, qu'ils dînent pour quelques-uns ou plus de centaines, et pour cela, il s'associe directement aux restaurants. Caviar travaille avec plus de 400 partenaires alimentaires, et ces partenaires comprennent des food trucks, des restaurants bien établis et des entreprises de restauration. La relation forte et unique avec les partenaires est l'ingrédient du succès de Caviar. La plupart des partenaires de Caviar ne sont même pas disponibles sur d'autres options de messagerie, ce qui fait de Caviar le premier et unique choix pour les clients. 

Modèle économique du caviar : Operatdes ions

Caviar fait des investissements massifs pour maintenir une couverture significative des restaurants et des capacités de livraison efficaces. Les restaurants doivent obtenir une note minimale de 4 sur Yelp pour participer au processus d'intégration du restaurant et conclure un accord avec Caviar. Sur la base des tendances passées, Caviar envoie ensuite des photographes et des employés pour l'échantillonnage du menu. Ces employés «gourmands» effectuent le test de goût, choisissent les plats qui ont réussi le test, puis les ajoutent sur le site Web de Caviar. De cette façon, l'entreprise a élaboré un menu dynamique à partir des restaurants les plus raffinés et les mieux notés.

L'autre côté est le côté livraison. Caviar possède sa propre flotte d'entrepreneurs indépendants ou de « messagers alimentaires » pour livrer les commandes plutôt que de compter sur le restaurant pour le faire. Caviar a ses propres sites Web et application mobile. Ces sites Web et applications sont esthétiquement agréables et assez conviviaux pour naviguer. Cela aide Caviar à offrir à ses clients l'expérience utilisateur la plus fluide.

Modèle de revenu

Le caviar gagne de l'argent grâce à une majoration (environ 20%) sur le prix de la nourriture, du service et des frais de livraison. Auparavant, les frais de messagerie fonctionnaient selon un système forfaitaire et ne limitaient pas la taille des commandes, ce qui incitait de nombreuses start-ups à commander en gros volumes. De toute évidence, cette stratégie a fait des merveilles pour Caviar, car les commandes groupées ont enrichi Caviar d'un flux de trésorerie essentiel à la croissance. Maintenant, le Caviar est passé à un modèle dynamique allant de 1.99 $ à 6.99 $, la distance de livraison étant le facteur sur lequel le prix est décidé. Ces frais, ainsi que des frais de service fixes de 18% sur la facture, sont ce qui fournit à Caviar suffisamment pour couvrir ses coûts.

Comment fonctionne Caviar

L'objectif de Caviar est d'augmenter ses revenus sans augmenter ses frais généraux. Caviar vise à avoir de plus en plus de revenus avec des coûts limités. Cela se traduit dans la réalité par les réseaux efficaces de marketing, de commande et de livraison de Caviar.

Caviar a fait de la commande une expérience pratique et merveilleuse pour ses clients. Les demandes de commande se présentent principalement sous la forme de commandes uniques ou de ce qui est connu sous le nom de "Caviar for Teams". Caviar offre également la possibilité de planifier les commandes à l'avance. Square offre même aux clients la possibilité de fractionner la facture de leurs livraisons. Il y a quelque chose appelé des graphiques partagés où un paramètre de groupe est regroupé en une seule commande pour plus de commodité. La livraison est également rendue efficace car les restaurants reçoivent commandes en temps réel numériquement. Une fois cuit, le livreur de Caviar s'occupe de la livraison. Les clients peuvent suivre le parcours de leurs repas tout au long.

Comment et pourquoi Caviar est devenu un succès

Le secret du succès de Caviar réside dans l'accompagnement de ses partenaires, à savoir : restaurants, traiteurs et food trucks. Le succès du modèle commercial et opérationnel se traduit par des chiffres fascinants que Caviar a obtenus. De 2012 à 2014, les commandes de l'entreprise ont connu une croissance de 500 % en glissement annuel, et l'entreprise a vu environ 80 % de ses commandes être des commandes répétées.

Ensuite, l'acquisition par Square s'est produite et les chiffres n'ont fait qu'augmenter. L'acquisition, l'accès à de nouveaux marchés, des sites Web agréables et la disponibilité d'applications mobiles ont renforcé les volumes de commandes. Le caviar a réussi à réduire le temps de livraison des aliments, et actuellement, il vise à étendre sa portée autant que possible. Il a toujours les yeux rivés sur l'opportunité du marché alimentaire de 1.6 billion de dollars. Caviar va une longueur d'avance et assure le meilleur service client ainsi que la rapidité de livraison. Les clients reçoivent leurs colis avec le sourire. L'enchevêtrement de tous ces faits est là où le secret du succès de Caviar est intégré.

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