Comment démarrer et développer votre entreprise de livraison de pizza

Le lancement d'une entreprise de livraison de pizzas n'est pas seulement une option populaire pour la livraison de nourriture, mais il peut également être rentable en raison de la marge bénéficiaire élevée. Si vous préférez préparer des plats uniques et aimez cuisiner, démarrer une pizzeria peut être une entreprise enrichissante.

Il n'est pas étonnant que les pizzerias comptent parmi les types de restaurants les plus populaires, avec 93 pour cent des Américains en manger au moins une fois par mois.

Possédez-vous une pizzeria ou cherchez-vous à en créer une? Est-il de plus en plus difficile de gérer les commandes, les clients et les travailleurs en même temps ? Ne pensez-vous pas qu'il serait plus pratique pour vos clients de se faire livrer leurs pizzas préférées à leur porte ? Avez-vous déjà envisagé de créer une application de livraison de pizza à la demande ? Continuez à lire cet article pour acquérir une compréhension approfondie de la solution de livraison de pizza à la demande.

Comment démarrer une entreprise de pizza?

1. Sélectionnez un style de pizzeria 

Les idées de pizza vont des restaurants de quartier à emporter de type maison de pizza aux entreprises haut de gamme à service complet avec des fours à bois importés. À ce stade, il est essentiel de déterminer où vous vous situez sur le spectre et les alternatives de restauration que vous proposerez.

• Pizzeria à service complet – La pizza, surtout lorsqu'elle est combinée avec un bar, se prête bien aux repas. C'est une nourriture commune qui convient bien aux grandes fêtes, événements et célébrations. Que vous optiez pour un service complet, demandez-vous si vous aurez des téléviseurs pour plaire à la foule sportive ou si vous offrirez une expérience plus haut de gamme.

• Pizzéria à emporter – La pizza est un plat à emporter traditionnel. C'est un prix raisonnable, personnalisable et voyage bien. Même si votre pizza est à service complet, proposer des plats à emporter est une idée fantastique. Les clients y sont habitués.

• Livraison de pizzas – Si vous souhaitez proposer la livraison, évaluez si vous allez utiliser des chauffeurs internes ou sous-traiter à un tiers.

• Camion-restaurant Pizzeria– Les pizzerias mobiles ont explosé en popularité ces dernières années, et pour cause : elles conviennent parfaitement aux zones commerciales, aux villes universitaires et aux événements spéciaux tels que les mariages et les festivals. Considérez les licences et permis particuliers qui seront nécessaires si vous suivez cette voie.

• Une cuisine fantôme – Cuisines fantômes, cuisines en nuage, ou cuisines sombres, un concept qui a gagné en popularité pendant l'épidémie, fournissent des repas uniquement pour la commande et la livraison par Internet. Il n'y a pas de devanture de magasin à visiter et il n'y a pas de dépenses liées à l'exploitation d'un magasin.

2. Élaborer un plan d'affaires complet :

La première étape, comme dans tout restaurant, consiste à créer un plan d'affaires. C'est la stratégie qui vous fera passer d'une idée folle au jour de l'ouverture. La création d'un modèle d'entreprise vous aidera non seulement à vous organiser, mais agira également comme votre principal outil pour présenter votre idée aux partenaires, investisseurs et autres parties prenantes qui seront nécessaires pour faire décoller votre concept. 

Décrivez vos idées, votre vision, vos difficultés et vos pièges potentiels en détail. Une table des matières, une description de votre entreprise de pizza, un plan de gestion et financier, un plan de marketing, des procédures d'exploitation, une description de l'entreprise, la concurrence, le bilan, le capital, l'équipement, la feuille d'approvisionnement, l'assurance commerciale, l'analyse du seuil de rentabilité, les flux de trésorerie, les revenus des projections, des détails mois par mois pour la première année et un résumé sur trois ans devraient tous être inclus dans votre plan.

3. Développer un menu de pizza, décider quoi vendre

Pour toute entreprise de pizza, vous devrez tenir compte du type de pizzas et d'autres choses que vous avez l'intention de vendre. Une fois que vous avez ouvert vos portes, il est important d'être adaptable ; si les consommateurs demandent quelque chose que vous n'avez pas, vous devez absolument l'ajouter à votre menu dès que possible. 

Vous voudrez vous assurer d'avoir une sélection décente de différents types et tailles de pizzas, ainsi que des garnitures et des combinaisons populaires.

Le premier élément auquel il faut penser, ce sont les fonds de pizza : allez-vous les créer de toutes pièces ou les acheter toutes faites ? Fournissez-vous une variété de bases, telles que des croûtes minces, épaisses, profondes et tassées ?

Considérez différentes sortes de produits de pizza que vous pouvez vendre, tels que des calzones pliées et des croûtes farcies, ainsi que d'autres produits alimentaires et boissons gazeuses.

4. Service de livraison de pizzas

Maintenant, la chose importante à retenir est qu'il ne devrait y avoir aucun compromis sur le service de livraison de pizza. Parce que la pizza est accessible à partir d'une variété de sources, il est essentiel pour le succès de votre entreprise que votre service de livraison soit excellent. Dans un premier temps, choisissez le rayon dans lequel vous transporterez - par exemple, trois ou quatre miles - et comment vous utiliserez le plus efficacement les chauffeurs de vos camions. Plus il y a de commandes livrées à chaque livraison, plus votre coût de livraison par pizza est bas.

Vos clients s'attendent à un système de commande facile à utiliser – par téléphone, application mobile et/ou en ligne – et de pouvoir compter sur une livraison relativement rapide de leurs pizzas après avoir passé leur commande. Tenez compte des délais de livraison de votre pizza, en gardant à l'esprit que vous devrez préparer et cuire la pizza, l'emballer, puis la livrer.

5. Tarification d'installation

Comment allez-vous fixer vos prix ?

Il est essentiel d'obtenir le prix correct. Il est essentiel de s'assurer que la différence entre le coût de la pizza et des autres produits alimentaires et le prix de vente est suffisante pour payer toutes vos dépenses de fonctionnement, y compris les frais de livraison et vos bénéfices personnels.

Cependant, le secteur de la restauration est très concurrentiel et il serait prudent de fixer des prix en ligne avec vos concurrents directs, sauf si vous ciblez un marché spécialisé que vos concurrents ne desservent pas. Par exemple, si vous souhaitez ouvrir dans un quartier aisé, vous pouvez choisir de proposer une sélection plus haut de gamme de pizzas et autres accompagnements. 

Vous pouvez souligner que vous créez toute votre pâte à partir de zéro, utilisez uniquement les meilleurs fromages italiens, jambons, salamis, etc., et faites cuire vos pizzas dans de vrais fours à pizza au feu de bois. Vos articles seraient beaucoup plus coûteux que ceux destinés au grand public.

6. Stratégie de marque, marketing et promotion

Avec un marketing efficace, vous pouvez mettre en place votre grande ouverture pour réussir et amener les clients à la porte. Le meilleur endroit pour commencer est de développer votre stratégie marketing de restaurant, dans laquelle vous pouvez établir des objectifs, décider des meilleures pratiques et recommandations à suivre, et organiser votre calendrier marketing et votre budget pour cette première année cruciale.

La création d'un plan marketing commence par établir exactement ce que vous commercialisez. Qu'est-ce qui distingue votre pizzeria ? Qu'est-ce que votre environnement ou votre esthétique ont à offrir aux clients ? Votre image de marque sera guidée par le produit unique de votre pizzeria et sa démographie visée.

Lorsque vous décidez de votre stratégie de marketing et de publicité pour votre entreprise de pizza, tenez compte des points suivants :

• Qui sont vos clients idéaux de pizzeria ?

• Quelles plates-formes envisagez-vous d'utiliser pour le marketing Internet ?

• Compterez-vous sur le marketing organique ou paierez-vous pour la publicité ?

• Allez-vous utiliser le marketing d'influence dans le cadre de votre stratégie ?

• Où votre groupe démographique cible passe-t-il son temps ? Quelles sont vos options de publicité dans ces domaines ?

Suite Jungleworks : tout au même endroit pour votre entreprise de livraison de pizzas

Avec la suite Jungleworks, obtenez le meilleur de sa catégorie plateforme de commande (Yélo), logiciel de gestion de livraison (Tookan), et plateforme de croissance (Hippopotame). D'une expérience de commande transparente pour votre client sur votre application de pizzeria aux livraisons à domicile à temps, vous pouvez tout gérer à partir d'un seul endroit.

Pour assurer le succès de votre entreprise en ligne - et pour accroître la fidélité, l'utilisation, l'engagement et les recommandations de clients - vous devez donner la priorité à l'interaction avec les clients et établir et mettre en œuvre un plan de communication et d'engagement efficace. Cela étant dit, Hippo est la solution idéale pour votre entreprise de pizza car il vous permet de dialoguer avec vos clients. Les chatbots, les chats en direct, les e-mails, les SMS, les blasts Whatsapp, les notifications push peuvent vous aider à fidéliser et à recibler vos clients. 

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