McDonald's 'Franchising Fast Food': modèle commercial et stratégies de marketing expliqués

Les fast-foods de marque tels que KFC, Domino's ou Burger King ont résidé avec succès dans le cœur. Les gens font beaucoup confiance à la qualité de leur nourriture et apprécient également leur capacité à servir sur place et à fournir des services au volant. Dernièrement, la numérisation émergente, y compris commande et livraison de repas en ligne a encouragé les marques préférées des gens à leur servir de la nourriture à domicile, chaude et fraîche ! 

Quoi de mieux que nos aliments préférés de marques de confiance qui arrivent directement à nos portes ? Rien d'autre, es-tu d'accord ? L'un d'entre eux est McDonald's, qui n'a jamais manqué de satisfaire ses clients. Découvrons le business model de McDonald's pour savoir comment cette franchise prospère notamment dans le secteur en ligne.

• À propos de McDonald's
• Histoire de McDonald's
• Modèle commercial de franchise de McDonald's
• Modèle commercial de McDonald's : segments
• Stratégies marketing
• Plan de croissance et accélérateurs
• Réponse de McDonald's au Covid-19
• résumer

À propos de McDonald's

McDonald's est une entreprise américaine de restauration rapide, fondée en 1940 à San Bernardino, Californie, États-Unis. Auparavant, il avait son siège social à Oak Brook, dans l'Illinois, mais a déménagé à Chicago en juin 2018. En 2018, McDonald's servait plus de 69 millions de clients par jour dans 37,855 100 emplacements dans plus de 1.7 pays à travers le monde, ce qui en fait la plus grande chaîne de restaurants au monde. revenu. Avec plus de 2.3 million d'employés, McDonald's se classe au deuxième rang mondial des employeurs privés (derrière Walmart avec 2020 millions d'employés). En XNUMX, McDonald's a la neuvième plus grande valeur de marque au monde.

Histoire de McDonald's

Richard et Maurice McDonald ont déménagé en Californie depuis la Nouvelle-Angleterre à la recherche d'opportunités. En 1948, ces frères ont lancé un système de service rapide avec des hamburgers qui coûteraient 15 cents chacun. Ayant gagné en popularité au fil du temps, ils ont ensuite pu franchiser leur concept.

Ray Kroc était un natif de Chicago et un vendeur qui a rendu visite aux frères McDonald en 1954. Kroc a été profondément impressionné par la façon dont les frères McDonald menaient leurs affaires. Cela l'a amené à devenir le premier franchisé McDonald's. Il a ouvert le premier restaurant pour McDonald's System Inc. En 1961, il a acheté les droits des frères McDonald pour 2.7 millions de dollars.

Modèle commercial de franchise de McDonald's

McDonald's suit une structure à trois modèle de franchise. Les franchisés de l'entreprise possèdent et exploitent 90 % de ses restaurants. Les franchisés exploitent leurs restaurants sous la surveillance de l'entreprise et agissent en tant qu'employeur. Ils ont un contrôle important sur les prix, la vente et l'exploitation de leurs restaurants. Le modèle commercial de McDonald's est centré sur un plan directeur, intitulé « Plan To Win », qui est mis en œuvre dans le monde entier. Selon l'énoncé de mission de McDonald's, « Qualité, service, propreté et valeur », l'entreprise adhère à chacune de ces qualités.

• En 2020, McDonald's a généré un chiffre d'affaires total de 19.21 milliards de dollars américains.
• Dans un classement 2021 des marques en fonction de leur valeur, McDonald's s'est classée neuvième avec près de 155 milliards de dollars américains, soit une augmentation de 20 % par rapport à l'année précédente.

Modèle commercial de McDonald's : segments

Qualitativement, les segments peuvent être divisés en quatre catégories :

• Aux Etats Unis,., qui en 2018 continue d'être le marché le plus important.
• Marchés pilotes internationaux comprennent l'Australie, le Canada, la France, l'Allemagne, le Royaume-Uni et les marchés connexes.
• Marchés à forte croissance qui comprennent des marchés à fort potentiel de croissance comprennent la Chine, l'Italie, la Corée, les Pays-Bas, la Pologne, la Russie, l'Espagne, la Suisse et les marchés connexes.
• Marchés Fondamentaux & Entreprises, les marchés restants du système McDonald's, dont la plupart fonctionnent selon un modèle fortement franchisé.

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McDonald Modèle d'affaires: Stratégies marketing

• 5 P : McDonald's travaille à améliorer l'expérience client en se concentrant sur les 5 P. Ces 5 P incluent les personnes, les produits, le lieu, le prix et la promotion.
• McDonaldisation : Le succès de McDonald's dans le forum international est souvent décrit comme une « McDonaldisation ». En raison de sa structure organisationnelle, il a été couronné de succès dans plus de 120 pays. La localisation est l'objectif principal de l'organisation centrale.
• Relation employé : McDonald's soutient ses employés, contrairement à toute autre entreprise. La croissance de l'entreprise est favorisée par des opportunités de carrière, un environnement de travail positif et des relations solides.

McDonald's : plan de croissance et accélérateurs

Le plan de croissance Velocity, introduit en 2017, est le modèle commercial et la stratégie centrée sur le client de McDonald's qui se concentre sur trois composantes clés de l'entreprise : la nourriture, la valeur et l'expérience client.

• Fidélisation des clients existants : Mettre l'accent sur les domaines où il est déjà bien implanté, comme les occasions familiales et les petits déjeuners gourmands.
• Reconquérir les clients qui visitent moins souvent : Réaffirmer ses atouts historiques, tels que le goût, la qualité, la praticité et la qualité du produit : la nourriture.
• Convertir des clients occasionnels en clients engagés : Établir des relations durables avec les clients afin qu'ils visitent plus souvent, en renforçant et en développant la marque de café McCafé et en améliorant les offres de collations et de friandises.

McDonald's reste déterminé à poursuivre son déploiement agressif des trois produits de croissance accélérateurs en 2019 et au-delà :

• Expérience du Futur (« EOTF ») : Une modernisation et une mise à niveau technologique qui améliore l'expérience du restaurant et améliore la perception de la marque par le client.
• Numérique: McDonald's améliore sa plate-forme technologique pour donner aux clients plus de choix dans la façon dont ils commandent, paient et sont servis, ce qui inclut des fonctionnalités accrues sur son application mobile mondiale, des kiosques libre-service et des technologies qui facilitent le service en bordure de rue et aux tables.
• Livraison: McDonald's a progressivement commencé à offrir la livraison à plus de 50% de son réseau mondial de restaurants en 2018. En 2017, McDonald's a annoncé qu'il s'associerait à Uber Eats pour la livraison à domicile pour la première fois aux États-Unis et a poursuivi en ajoutant Doordash ainsi que GrubHub en 2019. Dans le cadre d'une stratégie visant à rester pertinent, ces partenariats se concentrent sur la nouvelle génération de personnes qui préfèrent la livraison à domicile au retrait.

Réponse de McDonald's au Covid-19

McDonald's est entré dans la pandémie bien placé pour opérer dans un environnement où les convives cherchent à minimiser les contacts avec les autres. Presque 95% des restaurants McDonald's aux États-Unis ont un service au volant, et l'entreprise s'attend à ce que les ventes numériques passent par son application de commande en ligne, un kiosque ou via la livraison pour dépasser les 10 milliards de dollars, soit près de 20 % de ses ventes, sur ses six principaux marchés.

En raison du changement de comportement des clients dans COVID-19, McDonald's a un avantage concurrentiel. La livraison est en plein essor et l'utilisation du McDonald's commande de nourriture a explosé alors que de plus en plus de clients commandent et paient leur nourriture sur des appareils mobiles.

résumer

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