3 razones por las que la economía bajo demanda no se dirige hacia el destino "-ish" de SpoonRocket

Los detractores están arrojando pesimismo sobre la naciente industria bajo demanda después de una serie de nuevas empresas que luchan con la provisión de servicios y productos como y cuando se desee. Algunos de ellos incluso tuvieron que cerrar la tienda. El último en hacerlo es SpoonRocket, una plataforma de entrega de alimentos, que finalmente cruzó la gran brecha después de quedarse sin fondos. El frenesí mediático que siguió calificó el fenómeno de “Apocalipsis bajo demanda”.

Para los no iniciados, SpoonRocket fue otro ejemplo de economía bajo demanda, habiendo recaudado USD 13.5 millones en múltiples rondas de financiación. Su propuesta de valor se centró en servir comidas por menos de $10 en menos de 10 minutos. Desde la perspectiva del modelo de negocio, era un restaurante full-stack en la nube basado en el modelo pedir-cocinar-entregar. SpoonRocket entregaría sus propias comidas cocinadas en comparación con otras plataformas similares que son solo agregadores de restaurantes existentes.

Las fallas hasta el momento no indican fallas sistémicas en las amplias propuestas de valor de On Demand –

Es un hecho conocido que 8 de cada 10 startups fracasan.  Dado que las plataformas On Demand tienen múltiples partes interesadas con relaciones complicadas, las cosas son más difíciles. La escalabilidad prematura en cualquiera de las dimensiones: modelo de negocio, dinero, clientes (oferta/demanda) o equipo hace que las empresas emergentes sean insostenibles. Analicemos rápidamente las razones del fracaso de algunas de las nuevas empresas On Demand en los últimos años, comenzando con SpoonRocket.

Competencia

1. Restaurantes virtuales de pila completa: SpoonRocket, que comenzó en San Francisco, también fue el escenario central de la innovación en tecnología alimentaria. De hecho competía directamente con los grandes gigantes Sprig (que se ha convertido en el restaurante más grande de San Francisco si nos guiamos por el número de pedidos entregados el año pasado) y Munchery entre muchos otros.
2. Restaurantes tradicionales: SpoonRocket y otros restaurantes virtuales similares compiten directamente con cientos de miles de restaurantes tradicionales. Estos restaurantes generalmente tienen su propio grupo leal de clientes en sus áreas de captación definidas. Con la madurez de las plataformas de pedidos en línea como Seamless, Delivery Hero, Just Eat, etc. y el advenimiento de las plataformas basadas en pedidos + logística (atraen tráfico adicional y también gestionan su entrega), la barrera de entrada para los restaurantes para comenzar a entregar en el puerta es pequeña.

Finanzas

Si bien las noticias que circulan indican que SpoonRocket casi logró convertirse en un punto de equilibrio operativo, pero es seguro creer que fue demasiado poco y demasiado tarde. La entrega de alimentos en general es un juego de alto volumen y bajos márgenes. Volverse positivo en la economía de la unidad lo antes posible es absolutamente crítico. Más aún, ya que estamos viendo un cambio fundamental en la forma en que los inversores abordan nuevas inversiones en el último año.

Aquí hay un vistazo rápido a otras nuevas empresas bajo demanda que han fracasado en los últimos 2 años.

Claramente, las fallas/apagados no apuntan a un problema específico, pero es seguro asumir que escalar estas plataformas es una maratón. La mayoría de los problemas se derivan de un campo minado de peligros operativos que están asociados con las interacciones fuera de línea y en línea. Los problemas de economía unitaria podrían aliviarse a medida que el costo de la conveniencia asociado con algunas de las verticales se vuelve más claro. Basta con decir que optimizar el número es un factor crítico asociado con el establecimiento del ajuste del mercado del producto.

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Los Negocios On Demand se pueden configurar de múltiples maneras; todavía estamos en la fase de experimentación –

Volviendo a la discusión SpoonRocket vs Sprig vs Munchery, mientras que los tres proporcionan comida cocinada con solo hacer clic en un botón, una mirada más cercana explica las diferencias.

ramita – precios ligeramente más altos, tiempos de entrega más altos

Munchery – comidas precocinadas frías, agendar con algunas horas de anticipación

Sprig ha estado enfocando muchas energías en la optimización logística. Además, los precios ligeramente más altos van a su favor debido a los márgenes estrechos del láser. Munchery, por otro lado, ahorra mucho en la capacidad de programar entregas y reduce el riesgo de deterioro en el lado del suministro. Es imposible llegar a ninguna conclusión sobre la calidad de la comida, pero claramente será un factor importante para decidir el LTV de los clientes y los efectos de red asociados.

ODMS como un modelo comercial que une los servicios fuera de línea y en línea es un superconjunto que encuentra aplicación en todas las verticales de negocios. Las plataformas On Demand vienen con la promesa de hacer una cosa absolutamente bien y luego escalarla una vez que el libro de jugadas correcto haya evolucionado. Evidentemente, el potencial de disrupción se encuentra debajo de la eficiencia con la que se realizan las transacciones existentes. Pero al final del día, una vez a escala, el libro de jugadas de un modelo de negocio en particular debe ser rentable por unidad.  Hay algunas variables clave que deben configurarse según la vertical, la geografía y la competencia existente.

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Las empresas confiarán en On Demand Economy para su próxima fase de crecimiento

Síndrome de Uber fue un término acuñado para representar una condición en la que un competidor con un modelo de negocio completamente diferente ingresa e interrumpe su industria. Según la investigación, el Síndrome de Uber es una de las mayores preocupaciones entre varios ejecutivos de nivel C. Para aprovechar las tendencias que forman el núcleo del potencial de On Demand Economy, muchas empresas ya han dado pasos construyendo, invirtiendo, adquiriendo o asociándose dentro del ecosistema. Booking.com,  Audi, Nordstrom, Macy , Expedia, 7 Eleven, entre muchos otros, han dado algunos pasos en esta dirección.

Veamos las tendencias subyacentes que están haciendo que las empresas existentes se suban al carro de On Demand.

1. Clientes que esperan un trato omnicanal y una forma más eficiente y transparente de acceder a los servicios que desean. Plataformas como Uber, AirBnB, GlamSquad, Instacart, etc. han tenido éxito en demostrar a los clientes que solo necesitan hacer clic en un botón para acceder a diferentes servicios en la puerta de su casa. Siempre que los clientes quieran obtener algo para comer en 10 minutos, habrá plataformas que descubrirán cómo satisfacer la necesidad de manera rentable.
2. También por el lado de la oferta, con modelos de empleo más flexibles que se hacen realidad, ya no estamos limitados por los términos de empleo tradicionales. Esto brinda a los proveedores de servicios finales una flexibilidad muy necesaria para conectarse con varios empleados (importante cuando hablamos de hiperlocalidad). De alguna manera, esto aumenta la tasa de utilización general.
3. Pero el mayor cambio se está produciendo en la forma en que vemos los negocios con muchos y pocos activos. Aquí, una vez más, vemos un mayor enfoque en una mayor utilización de los activos existentes en lugar de un enfoque continuo en la creación de activos más nuevos. Esto está asociado con un mayor cambio en la ventaja competitiva de los recursos a los ecosistemas.

Los negocios y las empresas existentes generalmente tienen cadenas de suministro y demanda bien establecidas, lo que les facilita escalar las nuevas iniciativas y alcanzar una masa crítica. Estas plataformas coexistirán con varias iniciativas empresariales que han capeado el tiempo y han descubierto las propuestas de valor correctas para todas las partes interesadas a los precios correctos. Siempre que suficientes clientes deseen algo de una manera particular y estén dispuestos a pagar una pequeña prima, alguien diseñará un modelo de negocio para servir a ese conjunto de clientes. ¡A pedido llegó para quedarse!