فرص وتحديات سوق المواد الغذائية عبر الإنترنت

شهد سوق توصيل الطعام صعودًا وهبوطًا كبيرًا في السنوات الثلاث الماضية. كان تمويل الصناعة يتأرجح مثل عواطف المراهق. بين عامي 2012 و 2014 ، شهد تمويل توصيل الأغذية ركودًا في تدفقات رأس المال. منذ بداية عام 2014 ، ارتفع التمويل في مجال توصيل المواد الغذائية بشكل كبير ، حيث جمع ما مجموعه 1959 مليون دولار أمريكي للعام بأكمله ، مقارنة بمبلغ يبدو تافهاً 304 مليون دولار أمريكي في عام 2013! إذا كنت تعتقد أن هذا الارتفاع كان عملاقًا ، فانتظر حتى تسمع ما حدث في العام التالي لذلك. استمر الاتجاه نحو الارتفاع العمودي ، حيث وصل التمويل - في انتظاره - إلى 5,559 مليون دولار أمريكي في عام 2015! أنت لا ترى مثل هذا الارتفاع كل يوم!

ومع ذلك ، لم تكن حكاية التمويل الخيالية أن تستمر دون قلق ، حيث انخفض الرقم بشكل كبير مرة أخرى ، إلى 626 مليون دولار في الربع الأول من عام 2016 وإلى 320 مليون دولار في الربع الثاني. هذا هو أدنى مستوى منذ Q1'14! حتى الآن هذا العام ، جمعت الشركات الناشئة في مجال توصيل الطعام 946 مليون دولار فقط. من كان ليخمن ، أليس كذلك؟

المصدر: CBInsights

حالة صناعة توصيل الأغذية - فرص وافرة!

بينما تحكي قصة التمويل قصة صناعة توصيل أغذية مكتئبة ، أود أن ألفت انتباهكم إلى بعض تفاصيل السوق بدلاً من ذلك. لن تساعد هذه التفاصيل في تفسير التقلبات فحسب ، بل ستعيد أيضًا تأطير صورة الصناعة التي تنقلها اتجاهات التمويل.

أولاً ، دعونا نلقي نظرة على سبب الارتفاع الهرموني في 2014-15. في حين أنه قد يبدو أن السوق كان مشبعًا خلال هذه السنوات ، إلا أن الحقيقة هي أن نطاق النمو في سوق التوصيل عبر الإنترنت لم يقترب من تحقيقه! في الواقع ، كانت تلك الشركات الناشئة الجديدة في توصيل الطعام على وجه التحديد في هذه السنوات بدأ للصعود ، ووصل البعض مثل Blue Apron و DoorDash و Postmates و Munchery إلى تقييمات كبيرة.

كان الارتفاع الكبير في التمويل في توصيل الطعام عبر الإنترنت ناتجًا عن الإمكانات الهائلة وغير المستكشفة لتوصيل الطعام عبر الإنترنت في الولايات المتحدة

دعونا نضع هذا في منظور. تعد صناعة المطاعم واحدة من أكبر صناعات البيع بالتجزئة بقيمة 500 مليار دولار. ما يقرب من 210 مليار دولار من مبيعات المطاعم يتم إجراؤها في المبيعات خارج أماكن العمل. قد يعتقد المرء أنه مع ما يقرب من نصف طعام المطعم الذي يتم تناوله خارج المطعم ، فإن سوق الوجبات السريعة والتوصيل سيشكل جزءًا كبيرًا من هذه المبيعات خارج المنشأة. الواقع غير بديهي.

كان سوق تناول الطعام وتسليمه مجتمعين يبلغ 70 مليار دولار في عام 2015 ، منها التوصيل عبر الإنترنت شكل 9 مليار دولار (حوالي 13٪)! في عام 2016 ، كان من المتوقع أن يصل سوق التسليم والطلبات الخارجية إلى 210 مليار دولار من قبل Morgan Stanley ، حيث يُعتقد أن سوق التوصيل يبلغ 30 مليار دولار (حوالي 14 ٪). كان يمكن للمرء أن يعتقد أنه بعد طفرة التمويل في 2014-15 ، كان هذا الرقم سيرتفع بشكل كبير. ومع ذلك ، على الرغم من ظهور حشد من الشركات الناشئة الجديدة في مجال التوصيل عبر الإنترنت وتهاوي في بيئة تنافسية ، فإن سوق التوصيل عبر الإنترنت بعيد كل البعد عن التشبع بقدر ما هو مستقر في هذا الوقت. أوه ، هل ذكرت أن صناعة البيتزا وحدها تشكل 60٪ من إجمالي السوق خارج المقر البالغ 210 مليار دولار؟ هذا يعني بشكل فعال ، أنه إذا قمت بتوصيل البيتزا من سوق التوصيل الذي يبلغ 30 مليار دولار ، فإن الرقم ينخفض ​​إلى 4 مليار دولار فقط (2٪ فقط)! هذا مذهل!

بدون توصيل بيتزا ، فقط حوالي 2٪ من 210 مليار دولار سوق توصيل الطعام عبر الإنترنت!

خلاصة القول هي أن سوق توصيل الطعام عبر الإنترنت يعج بالفرص ويدعو الشركات المختصة إلى تجسيد حجم ضخم من الفرص! من المنطقي المطلق أن يرغب الأمريكيون في طلب شيء بخلاف البيتزا! (وتظهر الاستطلاعات البحثية هذا أيضًا). اعتبارًا من الآن ، يتم اختراق حوالي 5 ٪ فقط من سوق توصيل المطاعم عن طريق الخدمة عبر الإنترنت. قارن ذلك بـ 41٪ من صناعة السفر و 10٪ من صناعة التجارة الإلكترونية ، ويمكنك تخيل الإمكانات. لا يتطلب الأمر خبيرًا اقتصاديًا رفيع المستوى ليعرف أن الراحة هي الملك في عصر المعلومات ولا يوجد شيء أكثر ملاءمة من كل شيء عند الطلب!

المصدر: TechCrunch

حاجة الساعة هي عمليات كفؤة - يمكن لـ Tookan المساعدة!

حسنًا ، نعود إلى النقطة بعد كل هذا التحليل. خلاصة القول هي أن هناك فرصًا لا حصر لها للمطاعم و إدارة توصيل الطعام الخدمات في سوق توصيل الطعام عبر الإنترنت (حتى إذا كنت لا تصنع البيتزا!). تحدث هجرة جميع أنواع الشركات إلى المنصات عبر الإنترنت في هذه اللحظة بالذات وهي مجرد بداية لهذا الاتجاه في الولايات المتحدة. لذا ، إذا كان سوق توصيل الطعام محملاً بالفرص بشكل واضح ، فما هو المطلوب لتحويل هذه الفرص إلى أرباح؟ الحقيقة هي أن السوق تنافسية للغاية ، حيث ترى العديد من الشركات الناشئة الإمكانات وتتجه لاستغلال الإمكانات. المطلوب هو العمليات التجارية المختصة.

تترجم الكفاءة ، في سيناريو التسليم عبر الإنترنت ، إلى التخلص من جميع المصادر المحتملة لعدم الكفاءة ، وبالتالي تحسين العمليات.

لقد لاحظت أن تحسين أعمال التوصيل عبر الإنترنت يمكن تقسيمه إلى عوامل مختلفة تخضع لسيطرة أي شركة:

• بنية تحتية على الإنترنت سلسة
• إدارة فعالة للطلبات والتسليمات
• الإدارة المثلى للوقت
• الإدارة المثلى لتكاليف الوقود
• عمليات قوة عاملة فعالة على الأرض
• أنظمة اتصالات محسنة
• علاقات عملاء جيدة

مع وضع هذه العوامل في الاعتبار ، طوقان تم تصميمه لإدراج هذه العوامل الرئيسية في أسس عملياتك اليومية. Tookan عبارة عن منصة برمجية كخدمة قوية تعمل على تحسين عمليات أعمال توصيل الطعام الخاصة بك عن طريق التخلص من مصادر عدم الكفاءة الشائعة. علاوة على ذلك ، فهو مرن ويمكن تخصيصه بسهولة لتلبية الاحتياجات المحددة لأعمال التوصيل الخاصة بك عبر الإنترنت. طوقان يعمل عن طريق ربط سلسلة التوريد بين المالك أو القوى العاملة الميدانية أو الوكلاء والعميل من خلال أحدث التقنيات المستندة إلى السحابة والقائمة على الخرائط. إذا كنت مالك مطعم أو تعمل في مجال تقديم الطعام بأي طريقة ، فستعرف أن خدمات الطعام المستندة إلى السحابة قد انتشرت في الآونة الأخيرة ، مما جعل العميل في حيرة من أمره. مفتاح النجاح في هذه البيئة هو الاستفادة من عمليات التسليم المحلية لدفع نمو الأرباح بشكل مربح.

تتضمن لوحة معلومات Tookan Web Dashboard وتطبيقات الجوال مجموعة من الميزات لصاحب العمل والقوى العاملة الميدانية والعملاء مما يسهل انتقال أعمال التوصيل الخاصة بك إلى مساحة رقمية عند الطلب. مع Tookan ، يمكنك تتبع القوى العاملة المتنقلة وإدارتها ، وتبسيط الطلبات والتسليمات ، وإدارة العلاقات مع عملائك.

إذن ما الذي يمكن أن يفعله Tookan لأعمال توصيل الطعام الخاصة بك؟

1. تتبع الوقت الحقيقي للقوى العاملة لديك: من أجل الإدارة الفعالة ، يجب على المالك / المدير أن يلعب دور الله فيما يتعلق بالعمليات اليومية. مهمة إدارة القوى العاملة الحية المنتشرة في جميع أنحاء المنطقة لا تقل عن لعب دور الله. مع ميزة BIRD's EYE VIEW ، وهي واجهة تعتمد على الخريطة في الوقت الفعلي ، يمكنك حرفيًا رؤية جميع العمليات وإدارتها من أعلى السحاب ، أثناء ظهورها على شاشتك.

2. تحسين المسار: في قلب الإدارة الناجحة للتسليم عتبة الباب هو اقتصاديات الوحدات الفعالة. إذا لم تتمكن من ضمان أقل وقت ممكن للتسليم في كل عملية تسليم ، وزيادة عدد عمليات التسليم المحتملة في اليوم وتقليل تكاليف الوقود والوقت في كل عملية تسليم ، فلا يمكنك أبدًا أن تأمل في الوصول إلى الكفاءة المثلى في العمليات. تم تصميم ميزة تحسين المسار في Tookan لتحسين جولات التسليم لعملائك. تخطط خوارزمية التوجيه Tookan تلقائيًا لمساراتك اليومية لتوفير الوقت والوقود وتكاليف السيارة وزيادة عدد عمليات التسليم في اليوم.

3. التعيين التلقائي للأوامر: تبحث ميزة التعيين التلقائي تلقائيًا عن أفضل شخص لمهمة تسليم معينة وتقوم بتعيين المهمة وفقًا لذلك. يقوم بذلك على أساس المسافة ، والدفعة ، والتوافر ، والاتجاه ، والأداء وما إلى ذلك. وهذا يلغي الحاجة إلى إدارة دقيقة لكل عملية تسليم ، مما يهدر الكثير من الوقت والمال.

4. تطبيقات للقوى العاملة لديك: يحصل كل وكيل في القوى العاملة على تطبيق جوال ، وهو أمر بالغ الأهمية على أرض الواقع. من خلال التطبيق ، يمكن تعيين المهام مباشرة إلى أي وكيل بنقرة واحدة من لوحة التحكم. من خلال هذا الرابط ، يمكنك مشاركة جميع المعلومات المهمة التي يحتاجها الوكيل لإجراء التسليم. يمكنك إضافة تعليمات محددة ، واستلام توقيعات العملاء ، وعرض الخريطة ، وعرض القائمة ، وعرض التقويم لعمليات التسليم.

5. إدارة الطلبات من مصادر متعددة: في عصر المعلومات ، من الشائع العمل من خلال مجموعة متنوعة من المصادر مثل موقع الويب الخاص بك أو خطك المباشر أو بريدك الإلكتروني أو منصات تجميع المطاعم مثل GrubHub وما إلى ذلك. يمكن أن تكون إدارة الطلبات من جميع هذه المصادر مهمة كبيرة. يمكن لـ Tookan إدارتها نيابة عنك!

6. إدارة الطلبات المتعددة مرة واحدة: يمكنك عرض جميع الطلبات المعلقة والقادمة في وقت واحد. علاوة على ذلك ، يمكنك تعيين هذه الطلبات موزعة على الأطر الزمنية والمناطق الجغرافية يدويًا بكفاءة أكبر.

7. التتبع في الوقت الحقيقي للعميل: لا يحب عميل الاقتصاد حسب الطلب الانتظار والتخمين متى سيصل طعامه. الإشباع الفوري هو شعار النجاح. يرسل Tookan رابطًا لجميع العملاء ، والذي يمكّنهم من تتبع طلباتهم على واجهة خريطة في الوقت الفعلي. علاوة على ذلك ، تعمل إخطارات العملاء في الوقت الفعلي بشأن الإرسال والعبور وعند التسليم على إبقاء العميل على اطلاع أفضل.  

8. أتمتة المدفوعات: يمكن لـ Tookan إدارة تدفقات الدفع الخاصة بك ، سواء كانت على واجهة جانب العميل أو نقدًا عند التسليم.

9. إدارة علاقات العملاء (CRM): باستخدام CRM ، يمكنك قياس مستوى رضا العملاء وتحسين خدماتك بناءً على المراجعات وتحسين علاقتك مع عملائك. إن معرفة كيف يشعر عملاؤك تجاه طعامك وتوصيله هو أمر أساسي لاستمرار عودتهم - أكثر في صناعة المواد الغذائية من أي مكان آخر. يمكنك معرفة عملائك على لوحة التحكم وإدارة قاعدة بيانات العملاء الخاصة بك.

10. تحليل البيانات لاتخاذ قرارات أكثر ذكاءً: تمنحك التحليلات القدرة على اكتساب رؤى ذات مغزى من البيانات التي تجمعها من العمليات اليومية. يمكنك القيام بالأمرين معًا باستخدام Tookan Analytics.

سوق توصيل الطعام عبر الإنترنت بعيد كل البعد عن التشبع. هناك مجال كبير للتسليم عبر الإنترنت في صناعة المواد الغذائية. في الوقت نفسه ، فإن السوق تنافسي ويتطلب الكفاءة من جانبك. تم تصميم Tookan للقيام بذلك بالضبط ويمكنه بالتالي مساعدتك!