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Pourquoi 60 % des ventes des restaurants proviennent de clients fidèles et comment les fidéliser

Par Sheen Mussa 24ème Décembre 2024

Dans le monde concurrentiel de la restauration, il est plus important que jamais de fidéliser les clients. Saviez-vous que les clients fidèles contribuent à 60 % des ventes des restaurants ? C'est vrai : les clients fidèles sont l'épine dorsale de votre entreprise. Mais qu'est-ce qui les incite à revenir ? Et surtout, comment pouvez-vous les fidéliser encore et encore ?

Pourquoi les clients fidèles sont essentiels

Les clients fidèles ne sont pas seulement des clients réguliers ; ils sont les meilleurs défenseurs de votre restaurant. Ces clients ont déjà goûté à votre cuisine, à votre service et à votre ambiance, et ils ont décidé de revenir parce qu'ils vous font confiance pour répondre à leurs attentes. Lorsqu'un client choisit votre restaurant plutôt qu'un autre, c'est le signe que vous avez établi une relation de confiance et de satisfaction.

La fidélité conduit également à une augmentation des dépenses. Des études montrent que les clients fidèles ont tendance à dépenser plus par visite que les nouveaux et qu'ils sont plus susceptibles d'essayer de nouveaux plats sur votre menu. En fait, les clients fidèles sont plus susceptibles de recommander votre restaurant à leurs amis et à leur famille, augmentant ainsi encore votre clientèle.

Comment transformer de nouveaux clients en clients fidèles

Alors, comment transformer les clients occasionnels en clients fidèles ? Voici quelques stratégies :

1. Créez une expérience inoubliable

Dès l'instant où vos clients arrivent, ils doivent se sentir accueillis et valorisés. Formez votre personnel à fournir un excellent service client, en veillant à ce que chaque visite soit personnalisée. Qu'il s'agisse de se souvenir du plat préféré d'un client ou de le saluer par son nom, de petits gestes peuvent faire une grande différence dans la fidélisation.

2. Offrir un programme de fidélité

Récompensez vos clients fidèles pour leur fidélité. Les programmes de fidélité peuvent encourager les visites répétées en offrant des remises, des cadeaux ou des offres exclusives. Par exemple, une carte perforée ou un système de points incite les clients à revenir pour gagner des récompenses, ce qui leur donne le sentiment d'être appréciés et les incite à choisir votre restaurant plutôt qu'un autre.

3. Restez cohérent

La cohérence est essentielle pour fidéliser les clients. Assurez-vous que la qualité de la nourriture, l'ambiance et le service sont toujours excellents à chaque visite. Si les clients savent qu'ils peuvent toujours s'attendre au même niveau de qualité, ils seront plus susceptibles de revenir.

4. Engagez-vous via les médias sociaux

À l'ère du numérique, les réseaux sociaux sont un outil puissant. Utilisez des plateformes comme Instagram, Facebook et Twitter pour partager des mises à jour, des promotions et des aperçus des coulisses de votre restaurant. Interagissez avec vos abonnés en répondant aux commentaires et aux messages pour qu'ils se sentent connectés à votre marque.

5. Écoutez les commentaires

Montrez à vos clients que vous vous souciez de leur avis. Demandez-leur leur avis par le biais d'enquêtes, de fiches de commentaires ou des réseaux sociaux. En écoutant leurs suggestions et en y donnant suite, vous démontrez votre engagement à améliorer leur expérience, ce qui les incitera à revenir pour en savoir plus.

Pour aller plus loin

Le succès de votre restaurant dépend de la fidélité de vos clients, qui non seulement reviennent, mais qui font également passer le mot à d'autres. En offrant un excellent service, en interagissant avec vos clients et en récompensant leur fidélité, vous pouvez transformer les clients occasionnels en habitués qui seront heureux de passer du temps et de l'argent dans votre établissement. N'oubliez pas que ce sont les clients fidèles qui génèrent 60 % des ventes de votre restaurant. Assurez-vous donc d'investir dans leur expérience et ils reviendront pour en savoir plus !

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