Comment démarrer une entreprise alimentaire : un guide amélioré étape par étape vers une entreprise alimentaire prospère

L'industrie alimentaire est un système complexe d'activités qui a considérablement changé au fil des décennies pour répondre aux besoins changeants des clients. Cette industrie se caractérise par un approvisionnement, une consommation et une livraison complexes de produits alimentaires qui se produisent partout dans le monde. 

Nous vivons à une époque où la technologie règne ! Au cours de la dernière décennie, la technologie est devenue la partie la plus importante de nos vies. Les consommateurs avertis du numérique sont friands de commodité avec l'innovation et la technologie nous facilite la vie. La réservation de billets était autrefois un énorme problème sans ordinateurs ni Internet, mais maintenant c'est plus rapide que jamais. C'est aussi simple que de cliquer sur un bouton ! 

 Faisons le tour de l'évolution de l'industrie alimentaire mondiale et voyons ce qu'elle a à nous offrir.

L'évolution du marché de la livraison de repas : passé, présent, futur

Histoire du commerce alimentaire

La nourriture est la chose la plus importante dont les humains ont besoin pour continuer à vivre. Lorsque la nourriture est rare, les gens se rassemblent et créent des entreprises pour s'entraider et c'est ainsi que l'industrie alimentaire a commencé tôt. 

Plus tard, la croissance économique a commencé au début des années 1950, obligeant les gens à modifier considérablement leurs modes de vie conventionnels, ce qui a entraîné une disponibilité alimentaire accrue.

L'entreprise alimentaire a commencé à répondre à l'exigence en tant que magasin, mais bientôt, elle a commencé à se transformer en restaurants et cafés où les gens peuvent non seulement venir satisfaire leurs besoins pour obtenir un environnement détendu, mais aussi pour goûter des plats délicieux qu'ils ne peuvent pas. cuisiner à la maison.

Cela se traduit par des milliers de nouvelles opportunités commerciales alimentaires comme Dominos pizza, KFC, Mc Donalds, Subway, etc. la qualité ou les goûts offerts par ces marques sont inégalés et cela incite les gens à acheter de la nourriture non seulement s'ils ont faim mais aussi quand ils veulent sentir un goût différent.

Évolution de l'industrie alimentaire

Nous assistons à une croissance rapide de la numérisation no. des utilisateurs de smartphones augmentent chaque jour et la raison en est qu'Internet a changé notre mode de vie, Internet dans notre smartphone nous prouve la flexibilité d'accéder au monde entier en déplacement, il doit nous faciliter la vie avec l'aide de application mobile.

Le nombre de smartphones aux États-Unis devrait atteindre 298 millions d'ici cette année (2021) et il touchera 311.53 millions d'ici 2025, alors que la population totale des États-Unis sera de 331.42 en 2021 et passera à 337.15 d'ici 2025 comme selon un rapport de Statista. 

Selon le rapport ci-dessus, il montre qu'environ 90% sont des utilisateurs de smartphones et avec plus de la moitié de ces utilisateurs accédant à Internet quotidiennement, les entreprises ne peuvent pas se permettre d'ignorer ce groupe démographique, en particulier lorsqu'elles ciblent les consommateurs en déplacement. De nos jours, nous portons tous des téléphones avec accès Internet dans nos poches et nos sacs à main.

Des millions d'entreprises alimentaires fonctionnaient sans heurts jusqu'au covid-19 qui limitait les contacts physiques et les rassemblements. (Lire: Meilleures pratiques pour que les entreprises survivent pendant et après la COVID-19)

Les commerces accessibles sur smartphone sous forme d'applis ont bien survécu. Les commandes et la livraison ont été gérées facilement via leurs applications. Les livraisons ont également été effectuées en gardant à l'esprit les protocoles de distanciation sociale. Mais les entreprises qui n'avaient aucune présence en ligne ont subi des pertes. Et c'est là que l'évolution de l'industrie alimentaire en ligne a eu lieu.

 Dans les années à venir, 2020 restera dans les mémoires comme l'année qui a tout transformé.

Quel est l'avenir de l'industrie alimentaire

Une augmentation du nombre d'utilisateurs de smartphones a stimulé la popularité des services de livraison de nourriture en ligne dans le monde entier.

Les achats en ligne sont devenus la nouvelle norme, les entreprises et les consommateurs se sont de plus en plus appuyés sur les produits et services numériques pour s'approvisionner et rester en contact les uns avec les autres. Les ventes au détail en ligne devraient atteindre 55 milliards de dollars, en hausse de 45 % par rapport à l'année précédente, ce qui représente plus du double du volume des ventes du commerce hors ligne.

En 2020, malgré une année pandémique, le e-commerce a attiré 20 millions de nouveaux clients. Selon RedSeer, ce nombre devrait doubler en 2021, car 40 millions de nouveaux clients achètent activement sur les plateformes de commerce électronique, portant la base d'utilisateurs totale à 190 millions d'ici la fin de 2021.

Si l'on considère uniquement l'industrie alimentaire, livraison de nourriture en ligne Le secteur des services devrait augmenter à un taux de croissance annuel composé (TCAC) de 10.3 %, passant de 115.07 milliards de dollars en 2020 à 126.91 milliards de dollars en 2021. Le marché devrait atteindre 192.16 milliards de dollars en 2025, avec une croissance à un TCAC de 11 %. 

L'industrie alimentaire connaît une croissance massive, et cette tendance se poursuivra avec ou sans vous.

Est-ce le bon moment pour démarrer une entreprise alimentaire ?

Les entreprises profitent de la connexion en ligne et les clients apprécient la livraison à domicile, comme nous l'avons vu avec la montée de la révolution commerciale sur Internet pendant la pandémie de covid.

Il n'y a pas de bon ou de mauvais moment pour démarrer une entreprise dans ce monde. Vous pouvez facilement créer une entreprise si vous disposez des informations, du financement et de la planification appropriés. Si vous envisagez de profiter d'une occasion unique de démarrer une nouvelle entreprise et d'en tirer profit, il y a de fortes chances que plus d'une centaine d'autres personnes de votre communauté envisagent la même chose.

Donc, selon ma suggestion, aujourd'hui est le meilleur moment pour commencer. Si vous n'avez pas préparé votre plan, voici comment vous pouvez commencer.

Comment démarrer une entreprise alimentaire en ligne (9 étapes faciles)

• Recherche
• Déterminez votre proposition de vente unique
• Trouver un public cible
• Obtenir la licence requise
• Stockage/entrepôt
• Construisez votre plateforme en ligne
• Comprendre la logistique
• Construire une présence sur les réseaux sociaux
• Marketing et promotion

Guide étape par étape pour démarrer une entreprise de livraison de nourriture

1. Recherche 

La recherche est quelque chose que vous ne devriez jamais négliger avant de démarrer une entreprise alimentaire. Dans l'industrie de l'alimentation, des boissons ou de la restauration, de nombreux concurrents se disputent l'attention des clients. Pour que les restaurants réussissent, il faut comprendre ce que leurs clients aiment et n'aiment pas. En créant une feuille de route bien documentée, les propriétaires d'entreprise obtiendront des informations précieuses sur les préférences des clients, ce qui les aidera à concevoir un menu en gardant à l'esprit la satisfaction du client.

Faites toujours vos propres recherches sur ce que vous allez commencer.

2. Déterminez votre proposition de vente unique.

Il est essentiel d'identifier une spécialité pour votre service de livraison de nourriture avant de commencer.

Parce qu'il y aura toujours une rivalité féroce dans l'industrie alimentaire, vous devez faire en sorte que votre entreprise se démarque.

Vous devez vous concentrer sur des types de repas spécifiques pour cela. Trouvez le créneau le mieux adapté pour lequel vous pensez pouvoir fournir une meilleure qualité que les autres, plutôt que de vous concentrer sur des choses trop larges. Si vous êtes spécialisé dans l'indien, par exemple, vous devez en faire votre point fort et offrir à votre public le plus de variété possible. De même, vous pouvez faire la même chose avec les cuisines chinoise, italienne et autres.

Après la pandémie, la sécurité et la propreté sont des priorités absolues, c'est pourquoi l'hygiène et le nettoyage doivent être continuellement promus.

Lorsque votre repas sera livré à l'avenir, il sera reconnu pour sa fraîcheur et son excellence, et de même

3. Trouver un public cible

Ensuite, vous devez définir la zone dans laquelle vous souhaitez démarrer votre entreprise alimentaire, puis livrer du point de vue de l'expansion de votre entreprise.

Cela offre deux avantages. Premièrement, parce que votre public cible est restreint, vous pouvez vous concentrer entièrement sur la fabrication d'articles de haute qualité et sur l'improvisation de votre menu. Deuxièmement, vous pouvez maintenir un taux de croissance constant.

Si vous souhaitez livrer loin, vous pouvez rencontrer des problèmes de fraîcheur, de qualité des aliments et de livraisons tardives, entre autres. Par conséquent, une approche de livraison hyperlocale est très utile pour livrer des denrées périssables telles que des produits alimentaires chauds cuits et livrés. Vous pouvez cibler certaines catégories de votre public, comme les célibataires en chambres d'hôtes payantes, les couples de jeunes mariés, les salariés de coopératives, les résidents seniors, et le moment de la journée où ils préfèrent manger à l'extérieur, entre autres.
Une fois que vous êtes prêt et que vous commencez à générer des bénéfices, vous pouvez toujours étendre votre entreprise à un public plus large.

4. Obtenir la licence requise

5. Stockage/entrepôt

Un lieu de stockage de nourriture / épicerie est indispensable. Compte tenu de l'industrie alimentaire, certaines machines et réfrigérateurs de stockage froids sont absolument importants pour garder vos aliments frais et sains. Si vous ne parvenez pas à organiser votre inventaire, cela pourrait entraîner une perte - où votre nourriture est périmée et ne peut plus être servie, ou cela affectera directement la fidélisation de votre clientèle. Par conséquent, il est très important d'organiser un bon entrepôt pour vos réfrigérateurs et autres produits d'épicerie.

6. Construisez votre plateforme en ligne

La popularité des applications de commande de nourriture en ligne croît à un rythme exponentiel, et ceux qui ne profitent pas de cette tendance en plein essor risquent de prendre du retard. La plupart des restaurants se tournent vers des solutions basées sur des applications pour faciliter le processus de commande et de livraison d'un repas en ligne. La stratégie mobile-first maintient l'engagement des clients, organise les accords de livraison et de service, améliore la portée et la fidélisation des clients et permet aux entreprises d'analyser les données à la demande pour améliorer leurs services.

Construire une présence en ligne a changé la donne pour les entreprises au service de l'industrie alimentaire. Grâce à Internet, il est facile d'atteindre un public mondial et d'interagir avec les clients, les entrepreneurs ont pu développer leur entreprise beaucoup plus rapidement que jamais. Une présence en ligne adaptée aux mobiles vous permet non seulement d'interagir avec les clients, mais vous aide également à créer une identité de marque et à augmenter vos revenus.

Vous pouvez également lire : Comment démarrer une entreprise en ligne à partir de zéro

7. Trouvez le bon employé/personnel

Si vous souhaitez développer votre entreprise alimentaire, vous n'aurez pas besoin de vous concentrer sur la cuisson de la qualité de vos aliments ; au lieu de cela, vous devrez embaucher des personnes capables de gérer les opérations de livraison et d'aider les aliments cuits à atteindre l'assiette du client.

En plus de maintenir la qualité de vos aliments, il est tout aussi important de maintenir la qualité de votre processus de livraison. Trouver des personnes de confiance qui peuvent vous aider à atteindre vos objectifs est essentiel au succès d'une entreprise.

8. Présence sur les médias sociaux

Le paysage numérique se développe rapidement et il est presque impossible de suivre le rythme des changements dans les médias sociaux. Bien qu'il puisse être tentant de n'investir que du temps dans les médias sociaux, après tout, il est facile de configurer des pages Facebook, Instagram et autres pour votre entreprise.

9. Marketing et promotion

Le marketing et la publicité fonctionnent comme un aimant, attirer des clients dans votre entreprise. Les gens avaient l'habitude de commercialiser en utilisant des brochures et des affiches, ce qui était une approche marketing ancienne et inefficace. Cependant, maintenant que tout le monde a un smartphone, vous pouvez simplement promouvoir votre entreprise en utilisant le marketing numérique via une variété d'annonces de recherche ou d'annonces sur les réseaux sociaux.

Les médias sociaux sont l'endroit idéal pour les entreprises, car il s'agit d'un guichet unique pour créer une entreprise. Non seulement vous pouvez contacter vos clients existants, mais les plateformes de médias sociaux vous permettent également de parler avec des clients potentiels et de contacter des influenceurs qui pourraient vous aider à diffuser votre marque. Les publicités payantes sur Facebook, Instagram et Google peuvent également vous aider à développer votre entreprise en présentant vos produits à un public plus large et en atteignant des personnes qui ne vous auraient peut-être pas connues autrement.

Marges bénéficiaires des restaurants : ce que vous devez savoir pour gagner de l'argent dans l'industrie de la restauration

Lorsque vous gérez un restaurant, de nombreux facteurs entrent en ligne de compte pour déterminer votre bénéfice global, tels que les revenus, les coûts et les frais généraux. Cependant, en fin de compte, la base du succès de votre restaurant repose sur une simple équation : Bénéfice du restaurant = Revenu brut - Coût total. Comprendre cette relation importante vous aidera à être mieux équipé pour prendre des décisions qui feront croître votre entreprise.

Cependant, je vais partager avec vous des conseils pour votre plan d'affaires alimentaire qui peuvent vous fournir la plus grande marge bénéficiaire. Voyez comment.

i) Magasin d'alimentation de briques et de mortier

Si vous possédez un vrai restaurant, un magasin d'alimentation ou un café, vous ne gagnerez pas beaucoup d'argent, car il s'agit d'un modèle commercial qui nécessite de nombreuses dépenses, telles que les frais de nourriture, le loyer, les factures de services publics, les frais de marketing, la comptabilité et autres. frais divers. Dépenses, salaires des employés et impôt sur le revenu En dehors de cela, vous devez garder l'intérieur de vos meubles frais et propre pour attirer l'attention des clients.

Pour réduire les coûts, plusieurs restaurateurs se sont associés à des agrégateurs tels que Zomato et Uber-eats, qui les aident à réaliser des ventes supplémentaires mais facturent environ 20 % à 30 %, ce qui je crois n'en vaut pas la peine.

ii) Camion-restaurant

Les food trucks ont généralement des dépenses alimentaires similaires à celles d'un restaurant physique, mais ils ont des frais généraux moins chers tels que le loyer, les assurances, les employés et les services publics. Bien que des conditions météorologiques extrêmes puissent réduire les ventes un jour donné, les coûts de location de l'événement peuvent compenser cela. Les food trucks, comme la restauration rapide et les QSR, ont des marges bénéficiaires de 6 à 9 % en moyenne.

iii) Services de restauration

Restauration Par rapport à un restaurant de restauration rapide, les entreprises de restauration bénéficient de frais généraux réduits mais de coûts alimentaires similaires. Alors qu'une entreprise de restauration haut de gamme peut réaliser 15 % de bénéfices ou plus, la marge bénéficiaire typique d'un food truck est d'environ 7 à 8 %. Mais l'intégration des clients n'est pas facile à nouveau. Vous devrez payer une commission aux agents ou aux restaurants pour attirer de nouveaux clients. Conseils pour développer votre entreprise alimentaire : améliorez votre technologie en automatisant vos opérations. Aussi, voulez-vous garder une longueur d'avance sur le jeu ? Assurez-vous ensuite d'avoir une boutique en ligne fiable et performante. Avec un Plateforme D2C comme le modèle économique de Licious, vous pourrez démarrer un programme de fidélité efficace, qui peut développer votre marque et augmenter vos ventes.

Quelle devrait être notre stratégie d'expansion pour une entreprise alimentaire

"Et si votre nourriture est chaude, mais que votre entreprise alimentaire ne l'est PAS"

Vous faites les choses correctement, peu importe la quantité de bons aliments que vous préparez ou que vous servez. cela ne vous aidera pas à vous développer plus rapidement tant que vous n'aurez pas amélioré votre entreprise avec la technologie moderne.
Alors que la livraison de restaurants en ligne est devenue un élément essentiel de la culture alimentaire moderne, il reste encore quelques éléments cruciaux pour son succès continu. Les propriétaires de restaurant utilisant des services de livraison de nourriture en ligne doivent s'assurer que leur présence en ligne est excellente - facile à trouver et à utiliser, fiable et avec un large éventail d'options de livraison.

Comme nous l'avons vu avec la montée de la révolution des affaires en ligne pendant la pandémie de covid, les entreprises profitent de la connexion en ligne, les gens profitent de la livraison à domicile selon le rapport partagé. 

Il n'a jamais été aussi facile de démarrer votre propre entreprise alimentaire. Lorsque vous combinez des services automatisés avec un système de livraison, les entreprises n'ont pas besoin de compter sur des serveurs humains ou des livreurs. Cela peut réduire les coûts et créer une solution intermédiaire efficace pour gérer les livraisons.

Conclusion

Alors que les services de livraison de nourriture deviennent plus populaires, les restaurants doivent trouver des moyens d'améliorer leur présence en ligne. L'application de livraison de nourriture est un moyen technologique pour les restaurateurs et les chefs de faire connaître leur nom - et avec une variété de fonctionnalités, elle a le pouvoir de fidéliser la clientèle, d'augmenter le trafic piétonnier et de stimuler les ventes. Pour savoir comment cette technologie peut aider votre restaurant à rester compétitif dans l'économie d'aujourd'hui, contactez Yelo-Jungleworks dès aujourd’hui.

Vouloir démarrer votre propre entreprise de livraison de nourriture en ligne? connaître le coût de votre logiciel métier, demander une consultation gratuite avec notre équipe. Après une première réunion pour discuter de vos objectifs et de vos besoins commerciaux, nous travaillerons avec vous pour évaluer la faisabilité de diverses solutions logicielles, en élaborant pour vous des propositions personnalisées en une journée.