Las oportunidades y desafíos del mercado de alimentos en línea

El mercado de entrega de alimentos ha experimentado altibajos dramáticos en los últimos tres años. El financiamiento a la industria ha estado fluctuando como las emociones de un adolescente. Entre 2012 y 2014, la financiación de la entrega de alimentos experimentó una pausa en las entradas de capital. Desde principios de 2014, la financiación en la industria de entrega de alimentos se disparó, acumulando un total de $ 1959 millones para todo el año, en comparación con $ 304 millones aparentemente insignificantes en 2013. Si crees que ese aumento fue gigantesco, espera a escuchar lo que sucedió el año siguiente. La tendencia de un aumento vertical continuó, con un financiamiento que alcanzó, espere, ¡la friolera de $ 5,559 millones en 2015! ¡No ves picos como ese todos los días!

Sin embargo, el cuento de hadas de la financiación no iba a continuar imperturbable, ya que la cifra volvió a caer drásticamente, hasta los 626 millones de dólares en el primer trimestre de 2016 y los 320 millones de dólares en el segundo trimestre. ¡Este es el nivel más bajo desde el primer trimestre de 1! En lo que va del año, las nuevas empresas de entrega de alimentos solo han recaudado $ 14 millones. ¿Quién lo hubiera adivinado, verdad?

Fuente: CBInsights

El estado de la industria de entrega de alimentos: ¡abundancia de oportunidades!

Si bien la historia de la financiación cuenta la historia de una industria de entrega de alimentos deprimida, me gustaría llamar su atención sobre algunos detalles del mercado. Estos detalles no solo ayudarán a explicar las fluctuaciones, sino que también replantearán la imagen de la industria que transmiten las tendencias financieras.

Primero, veamos qué causó el pico hormonal en 2014-15. Si bien puede parecer que el mercado debe haberse saturado durante estos años, la verdad es que el alcance del crecimiento en el mercado de entrega en línea no estuvo cerca de cumplirse. De hecho, fue precisamente en estos años, que las nuevas start-ups de comida a domicilio comenzó para subir, y algunos como Blue Apron, DoorDash, Postmates y Munchery alcanzaron grandes valoraciones.

El aumento en la financiación de la entrega de alimentos en línea se debió al potencial masivo e inexplorado de la entrega de alimentos en línea en los EE. UU.

Pongamos esto en perspectiva. La industria de los restaurantes es una de las industrias minoristas más grandes de todas, con un valor de $ 500 mil millones. Casi $ 210 mil millones de las ventas de restaurantes se realizan en ventas fuera de las instalaciones. Uno pensaría que con casi la mitad de toda la comida del restaurante consumida fuera del restaurante, el mercado de comida para llevar y entrega constituiría una gran parte de estas ventas fuera del local. La realidad es contraria a la intuición.

El mercado de comida para llevar y entrega combinado fue un mercado de $ 70 mil millones en 2015, de los cuales la entrega en línea constituyó unos escasos $ 9 mil millones (alrededor del 13%).! En 2016, Morgan Stanley predijo que el mercado de entrega y comida para llevar había alcanzado los $ 210 mil millones, de los cuales se cree que el mercado de entrega es de $ 30 mil millones (alrededor del 14%). Uno hubiera pensado que después del auge financiero de 2014-15, esta cifra se habría disparado proporcionalmente. Sin embargo, a pesar de la multitud de nuevas empresas de entrega en línea que surgen y caen en un entorno competitivo, el mercado de entrega en línea está tan lejos de estar saturado como estable en este momento. Oh, ¿mencioné que la industria de la pizza por sí sola representa el 60% del mercado total de $ 210 mil millones de dólares fuera de las instalaciones? Eso significa efectivamente que si retira la entrega de pizza del mercado de entrega de $ 30 mil millones, ¡la cifra se reduce a solo $ 4 mil millones (solo el 2%)! ¡Eso es asombroso!

Sin entregas de pizza, solo sobre 2% de los $ 210 mil millones ¡El mercado de entrega de alimentos está en línea!

¡La conclusión es que el mercado de entrega de alimentos en línea está lleno de oportunidades y está llamando a empresas competentes para materializar un gran volumen de oportunidades! Es de sentido común absoluto que a los estadounidenses les gustaría pedir algo que no sea pizza. (y las encuestas de investigación también muestran esto). A partir de ahora, solo alrededor del 5% del mercado de entrega de restaurantes está penetrado por el servicio en línea. Compare eso con el 41% de la industria de viajes y el 10% de la industria de comercio electrónico, y puede imaginar el potencial. No hace falta ser un economista de alto perfil para saber que la conveniencia es el rey en la era de la información y que no hay nada más conveniente que todo bajo demanda.

Fuente: TechCrunch

La necesidad del momento son las operaciones competentes: ¡Tookan puede ayudar!

Bien, volviendo al punto después de todo este análisis. La conclusión es que hay infinitas oportunidades para restaurantes y gestión de entrega de alimentos servicios en el mercado de entrega de alimentos en línea (¡incluso si no estás haciendo pizza!). La migración de todo tipo de negocios a plataformas en línea está ocurriendo en este mismo momento y es solo el comienzo de esta tendencia en los Estados Unidos. Entonces, si el mercado de comida a domicilio está visiblemente repleto de oportunidades, ¿qué se necesita para convertir estas oportunidades en ganancias? La realidad es que el mercado es muy competitivo, ya que muchas empresas emergentes ven el potencial y se animan a explotarlo. Lo que se necesita son operaciones comerciales competentes.

La competencia, en el escenario de las entregas en línea, se traduce en eliminar todas las posibles fuentes de ineficiencia, optimizando así las operaciones.

He observado que optimizar un negocio de entrega en línea se puede dividir en varios factores que están bajo el control de cualquier negocio:

• Infraestructura en línea perfecta
• Gestión eficiente de pedidos y entregas.
• Gestión óptima del tiempo.
• Gestión óptima de los costes de combustible
• Operaciones eficientes de la fuerza laboral en el terreno
• Sistemas de comunicación mejorados
• Buenas relaciones con los clientes

Teniendo en cuenta estos factores, Tookán ha sido diseñado para integrar estos factores clave en los cimientos de sus operaciones diarias. Tookan es una poderosa plataforma de software como servicio que optimiza las operaciones de su negocio de entrega de alimentos al eliminar las fuentes comunes de ineficiencia. Además, es flexible y se puede personalizar fácilmente según las necesidades específicas de su negocio de entrega en línea. Tookán funciona conectando la cadena de suministro entre el propietario, el personal de campo o los agentes y el cliente a través de las últimas tecnologías basadas en mapas y en la nube. Si es propietario de un restaurante o se dedica a la entrega de alimentos de cualquier manera, sabrá que los servicios de alimentos basados ​​en la nube han proliferado en los últimos tiempos, lo que hace que el cliente tenga muchas opciones. La clave del éxito en este entorno es aprovechar las entregas locales para impulsar el crecimiento de los ingresos brutos de forma rentable..

El panel web y las aplicaciones móviles de Tookan incluyen una serie de funciones para el propietario de la empresa, el personal de campo y los clientes lo que facilita la migración de su negocio de entrega a un espacio digital bajo demanda. Con Tookan, puede realizar un seguimiento y administrar una fuerza de trabajo móvil, agilizar los pedidos y las entregas, y administrar las relaciones con sus clientes..

Entonces, ¿qué puede hacer Tookan por su negocio de entrega de alimentos?

1. Seguimiento en tiempo real de su plantilla: Para una gestión eficiente, el propietario/gerente tiene que jugar prácticamente a ser dios en lo que respecta a las operaciones diarias. La tarea de administrar una fuerza laboral viva, repartida por toda el área, es nada menos que jugar a ser dios. Con la función BIRD'S EYE VIEW, que es una interfaz en tiempo real basada en un mapa, literalmente puede ver y administrar todas las operaciones desde lo alto de las nubes, a medida que se desarrollan en su pantalla.

2. Optimización de rutas: En el corazón de la gestión exitosa de las entregas a domicilio se encuentra la economía unitaria eficiente. Si no puede garantizar el menor tiempo de entrega posible en cada entrega, maximizar la cantidad de entregas potenciales en un día y minimizar los costos de combustible y tiempo en todas y cada una de las entregas, nunca puede esperar alcanzar una eficiencia óptima en las operaciones. La función de optimización de rutas en Tookan está diseñada para optimizar las rondas de entrega para sus clientes. El algoritmo de enrutamiento de Tookan planifica automáticamente sus rutas diarias para ahorrar tiempo, combustible y costos de vehículos y maximizar la cantidad de entregas por día.

3. Asignación automática de pedidos: La función de asignación automática busca automáticamente a la mejor persona para una tarea de entrega determinada y asigna la tarea en consecuencia. Lo hace en función de la distancia, el lote, la disponibilidad, la dirección, el rendimiento, etc. Esto elimina la necesidad de microgestionar cada entrega, lo que desperdicia mucho tiempo y dinero.

4. Aplicaciones para su fuerza laboral: Cada agente de la fuerza laboral recibe una aplicación móvil, que es crucial en el terreno. A través de la aplicación, las tareas se pueden asignar directamente a cualquier agente con solo un clic desde el tablero. A través de este enlace, puede compartir toda la información importante que necesita el agente para realizar la entrega. Puede agregar instrucciones específicas, recibir firmas de clientes, vista de mapa, vista de lista y vista de calendario para entregas.

5. Administre pedidos de múltiples fuentes: En la era de la información, es común operar a través de una variedad de fuentes como su sitio web, su línea directa o correo electrónico, plataformas de agregación de restaurantes como GrubHub, etc. Administrar pedidos de todas estas fuentes puede ser una gran tarea. ¡Tookan puede gestionarlos por ti!

6. Gestione varios pedidos a la vez: Puede ver todos sus pedidos pendientes y próximos a la vez. Además, puede asignar estos pedidos distribuidos en períodos de tiempo y áreas geográficas manualmente con mucha más eficiencia.

7. Seguimiento en tiempo real para el cliente: Al cliente de la economía a la carta no le gusta esperar y seguir adivinando cuándo va a llegar su comida. La gratificación instantánea es el lema del éxito. Tookan envía a todos los clientes un enlace que les permite rastrear sus pedidos en una interfaz de mapa en tiempo real. Además, las notificaciones al cliente en tiempo real sobre el envío, el tránsito y la entrega mantienen al cliente mejor informado.  

8. Automatice los pagos: Tookan puede administrar sus flujos de pago, ya sea en la interfaz del lado del cliente o como pago contra reembolso.

9. Gestión de la relación con el cliente (CRM): Con CRM, puede medir el nivel de satisfacción del cliente, mejorar sus servicios en función de las revisiones y mejorar su relación con sus clientes. Saber cómo se sienten sus clientes acerca de su comida y entrega es clave para que sigan regresando, más en la industria alimentaria que en cualquier otro lugar. Puedes conocer a tus clientes en tu panel de control y administrar tu base de datos de clientes.

10. Analice los datos para tomar decisiones más inteligentes: Los análisis le brindan la capacidad de obtener información significativa a partir de los datos que recopila de las operaciones diarias. Puede hacer ambas cosas con Tookan Analytics.

El mercado de entrega de alimentos en línea está lejos de estar saturado. Hay mucho margen para la entrega en línea en la industria alimentaria. Al mismo tiempo, el mercado es competitivo y requiere competencia de su parte. ¡Tookan ha sido diseñado para hacer precisamente esto y puede ayudarte!