Munchery modifica su modelo de negocio tras el cierre de Spoonrocket

Tras la inesperada noticia del cierre de SpoonRocket, existe cierto escepticismo sobre la estabilidad de los modelos de negocio de entrega de comida a domicilio, especialmente aquellos que se basan en la preparación de sus propios platos. Esta noticia ha llevado a Munchery (una startup de entrega de comida a domicilio que ofrece comidas preparadas por chefs reconocidos) a replantearse su modelo de negocio. Con ello, Munchery busca una mejor estimación y gestión de sus ingresos, así como un modelo más estable en el que apoyarse.

Munchery solía contratar a chefs famosos profesionales a tiempo parcial y tomaba pedidos de los clientes según el menú que cambiaba a diario. Tenían su propia red de entrega y un usuario solía pagar por la comida, así como una pequeña cantidad como gastos de entrega para que le entregaran la lujosa comida en la puerta de su casa. Si bien el modelo básico de hacer que los chefs cocinen las comidas y entregarlas a través de su propia red de entrega sigue siendo el mismo, Munchery está tratando de retener a los clientes mediante la introducción de un modelo basado en suscripción.

Si tuviéramos que explicar el funcionamiento de Munchery en 4 sencillos pasos, así es como funciona:

1. Munchery tiene sus propias cocinas donde los chefs preparan las comidas.
2. Estas comidas se enumeran en la plataforma en línea junto con la información del chef.
3. Los usuarios piden comidas y pagan el precio de esa comida en particular en línea.
4. Por lo tanto, los repartidores de Munchery entregan las comidas a los clientes.

El cambio que ha entrado en vigor en este modelo de trabajo de 4 pasos de Munchery está en el punto número 3.

Novedades en el modelo comercial de Munchery

Munchery ha lanzado planes de suscripción especiales en su modelo comercial para retener a sus clientes y asegurarse de que ordenen regularmente. El nuevo modelo de Munchery ya se introdujo a partir de abril de 2016. Este cambio se ha realizado con el fin de aumentar los ingresos de la empresa.

Planes de Suscripción

Munchery ha introducido 2 planes de suscripción para sus clientes.

1. Un plan mensual de $8.50.
2. Plan anual de $85 (ahorra el 20% de las tarifas de suscripción).

Según el sitio web de Munchery, ahora pretenden convertirse en un servicio solo para miembros, lo que haría que la suscripción fuera obligatoria para los clientes. Pero a partir de ahora, se pueden utilizar los planes de pago por pedido y membresía. Los modelos de suscripción han sido diseñados para que los clientes puedan ahorrar en los gastos de envío. 

Comprender la estrategia de Munchery para introducir planes de suscripción:

• Los pagos por adelantado de los suscriptores permitirán a la empresa reducir el costo incurrido por comida, y para los suscriptores el precio por comida se reducirá a aproximadamente un 20 %, lo que hace que esta sea una situación en la que todos ganan, tanto para los clientes habituales como para Munchery.
• A través de esto, la compañía está tratando de enfocarse únicamente en los beneficios de los clientes habituales, mientras presta menos atención a los clientes únicos.
• El programa de membresía anterior de Munchery, que había hecho que los cargos de entrega fueran cero para los miembros, tuvo que congelarse porque la empresa contrata a sus repartidores como empleados W-2, pagándoles salarios justos, lo que significó que los gastos de la empresa aumentaran con la cantidad de pedidos.
• Munchery quiere asegurarse de que sus políticas no dejen fuera ningún beneficio potencial de sus clientes, lo cual está dentro de su capacidad.
• No quiere correr el riesgo de ahuyentar a los nuevos clientes con el riesgo de gasto.

Para incluir a sus usuarios en el plan de suscripción, Munchery ofrece una suscripción gratuita durante el primer mes. Permitirá a los usuarios probar los servicios en el plan de suscripción. Esta parece ser una excelente propuesta. ¿Necesitamos mencionar - "¿A quién no le gustan las cosas gratis?"

Todos estos cambios que ocurren en el modelo comercial de Munchery son un paso futurista que le dará a Munchery clientes regulares y lo hará más estable. Suponemos que el cierre de Spoonrocket ha sido un factor detrás de este cambio. Conozcamos qué hizo que un servicio como Spoonrocket cerrara su negocio.

Lectura relacionada: Cómo funciona Munchery: Modelo integral de negocio e ingresos

SpoonRocket Shut Down: ¿Qué hizo que lo hiciera?

SpoonRocket había logrado alcanzar el hito de un margen de contribución positivo, es decir, recuperar el costo gastado en las comidas de sus ventas. Pero, sin embargo, el mercado recibe la repentina noticia de su Cierre. Seguramente ha sido una actualización impactante para la industria de la tecnología alimentaria. El anuncio se realizó a través de una publicación de blog GoodBye publicada en su sitio web. Las operaciones finalizaron el 15 de marzo de 2015. 

Ahora viene la pregunta: ¿qué hizo que esta gran empresa cerrara después de haber estado financiando y funcionando bien durante 3 años? ¿Estaban actuando bien? Siga leyendo para conocer las 2 razones principales que hicieron que Spoonrocket finalmente cerrara.

Razones para el cierre de Spoonrocket:

1. crisis de inversión:

SpoonRocket inició sus operaciones en 2013, consiguiendo una financiación de 13.5 millones de dólares hasta 2014. Pero posteriormente, la empresa tuvo dificultades en este sector, al no encontrar ningún inversor.

2. Enfoque poco sólido:

Su estrategia consistía en ser la opción más rápida y económica para pedir comida a domicilio. Los chefs de SpoonRocket preparaban comidas en grandes cantidades, que luego se enviaban para su distribución en vehículos con temperatura controlada. Este método afectó la calidad de la comida, lo que provocó quejas de muchos clientes habituales, mientras la empresa buscaba alternativas para paliar la escasez de fondos.

¿Significa esto que las Startups On Demand de entrega de alimentos deben permanecer alarmadas?

A pesar de que el mercado de capital de riesgo parece desconfiar de invertir en nuevas empresas de entrega de alimentos a pedido, el mercado no es totalmente contrario a ellas. Mientras la gente siga interesada en que les entreguen comida en la puerta de su casa, la demanda de estas nuevas empresas se mantendrá. La clave de este sector es la obtención de márgenes de rentabilidad y supervivencia. Con eso, esperemos y veamos cuál sería el futuro de las nuevas empresas basadas en modelos comerciales similares como Sprig y Munchery.