الغابة gif

المدونةمدونة JungleworksJungleworks

"كيف انتقل نشاطي في مجال المطبخ السحابي من 2 مليون إلى 135 كرور روبية"

بقلم طاهرة بهاسين شنومكست سبتمبر شنومكس

تصدرت Bakingo ، وهي شركة هندية للمطبخ السحابي لتوصيل الكعك عبر الإنترنت ، عناوين الصحف مؤخرًا بسبب نجاحها الضخم في الإيرادات. 

بدأ العمل برأس مال أولي قدره 2 روبية ويبلغ الآن 135 كرور روبية.

التقينا بأحد المؤسسين ، شري سيجال واكتشفنا رحلته إلى النجاحات والتحديات التي جاءت معها.  

لنبدأ. 

شري سيجال ، هيمانشو تشاولا وسومان باترا ، مؤسسو شركة Bakingo

بدأ شري نشاطًا تجاريًا لتوصيل الزهور عبر الإنترنت مع أحد أصدقائه ، هيمانشو ، في عام 2010 مع 2 روبية فقط في متناول اليد. 

يأتي من بانيبات ​​، وهي مدينة صغيرة في الهند تشتهر بأعمال النول اليدوي. 

إنه مهندس برمجيات بالتأهيل لكنه قرر في الكلية أنه سيفعل شيئًا خاصًا به. 

"أخبرني والداي دائمًا أنه لا يمكننا تحمل تكاليف ممارسة الأعمال التجارية ، لذلك يجب أن أركز على الدراسات. الدراسة جيدة لكن الدراسة الجادة لمجرد أنك لا تستطيع فعل أي شيء آخر غير مقبول بالنسبة لي. كنت أرغب دائمًا في تحدي ذلك ". 

شري سيجال ، المؤسس المشارك لشركة Bakingo

تبدأ الرحلة…

بعد الانتهاء من دراسته ، بدأ العمل في شركة. بعد 6 أشهر ، استقال من تلك الوظيفة وعمل مع شركة ناشئة. وأخيرًا ، بعد عام ونصف ، بدأ عمله الخاص في توصيل الزهور عبر الإنترنت. 

حول بيع الزهور ، يقول ، "كان السبب الرئيسي للدخول في توصيل الزهور عبر الإنترنت هو أنها لا تتطلب الكثير من المخزون ورأس المال في البداية والتي كانت مصدر قلقنا الرئيسي. أيضًا ، أردنا أن نفعل شيئًا في التجارة الإلكترونية. "

لكن بالتأكيد لم يكن من السهل إقناع والديه. 

يقول ساخرًا: "لم تكن ريادة الأعمال عصرية في ذلك الوقت. لقد استغرق الأمر من 3 إلى 4 سنوات حتى يفهم والداي أنه لا بأس من ترك وظيفتك ذات الأجر الوسيم وبدء عمل تجاري. قال لي الناس أشياء مثل "لماذا درست كثيرًا ، إذا كان علي بيع الزهور."

حصل مشروعهم الأول Flower Aura على 10 كهس من الإيرادات في السنة الأولى. 

وبعد 6 سنوات ، قرروا ابتكار علامة تجارية حصرية عبر الإنترنت لبيع الكعك فقط. 

اقرأ أيضا

تريد أن تكون بائع زهور على الإنترنت؟ اقرأ هذا أولاً.

باكينجو ، كلاود كيتشن

اعتاد الناس على طلب الكعك من أعمال توصيل الزهور. وهذا أعطاهم فكرة لبدء عمل لتوصيل الكيك. 

"تتناسب الكيكات بشكل مثالي مع الزهور وهي مزيج رائع للمناسبات الخاصة. أيضًا ، الفكرة هي أن يكون لديك علامة تجارية للكيك لعموم الهند تمامًا مثل البلدان الأخرى ".

لذلك ، توصلوا إلى Bakingo ، وهي منصة حصرية لبيع الكعك. بدأوا من دلهي - إن سي آر ولديهم الآن وجود في 11 مدينة هندية. 

يعتمد على نموذج المطبخ السحابي وحقق إيرادات بلغت 75 كرور روبية العام الماضي. 

"لقد كانت رحلة رائعة. أكثر من العاصمة ، ما يهم هو جهودنا ورحلتنا ".

كما هو مذكور في موقع Bakingo الإلكتروني ، فإنهم يصنعون الكعك الطازج ويقدمونه لعملائهم. يزعمون أنه لا يحتوي على مواد حافظة ضارة.

بصرف النظر عن التنوع الكبير والجودة الممتازة ، فإن USP الخاص بهم يكمن في توصيلهم. أنها توفر 3 ساعات التسليم ، والتسليم في نفس اليوم والتسليم في منتصف الليل. 

فوائد امتلاك نموذج Cloud Kitchen

1. تكلفة استثمارية منخفضة: استغنى نموذج المطبخ السحابي عن الحاجة إلى إنشاء واجهة. ليست هناك حاجة لمصروفات مثل أواني الطعام أو الديكور أو اللافتات. 

"كنا أول مشروع عبر الإنترنت ولم نرغب في دخول العملاء. لذلك ، اخترنا نموذج المطبخ السحابي نظرًا لقلة الإيجارات ومساحة أكبر. على الرغم من أن هذا لم يكن المصطلح المستخدم في ذلك الوقت. وكنا على يقين من أننا إذا قدمنا ​​منتجًا عالي الجودة ، فسيعود العملاء إلينا بالتأكيد ".

2. هوامش ربح أفضل ونفقات عامة أقل: عادة ما تكافح المخابز التقليدية من أجل أن تكون مربحة لأنها متداخلة مع العديد من النفقات العامة مثل المرافق باهظة الثمن وتكاليف العمالة والضرائب الباهظة على الممتلكات. لا يتعين على المطابخ السحابية التعامل مع هذه المشكلة. تحسين ربحية الشركة.

3. قدر أكبر من المرونة في القائمة: إن وجود نظام طلب على شبكة الإنترنت يتيح لـ Bakingo قدرًا أكبر من المرونة فيما يتعلق بإعداد قائمتها. كما أنه يسمح بتسعير أفضل لأنه يمكن التخلص من الطبق بسهولة بناءً على ملاحظات العملاء دون الاضطرار إلى تحمل تكاليف طباعة القائمة. كما أن هدر الطعام أقل.

التحديات

  1. الحفاظ على الجودة: الكيك هو عنصر قابل للتلف وتوصيل الكيك هو مهمة حساسة ، خاصة إذا كان شمال الهند حيث ترتفع درجات الحرارة إلى 48 درجة. 

         إن وجود إجراءات جودة معيارية وسياسة استرجاع ضمنت أن Bakingo صنعت اسمًا بين عملائها. 

اقرأ أيضا

كيف تبدأ Cloud Kitchen Business
  1. تأجير: في شركة ناشئة ، يمكن أن يكون التوظيف مشكلة حقيقية. يقول شري ، جعل الناس يؤمنون بي وجعلهم يبقون هو الأصعب على الإطلاق. لم يكن العمل من غرفة صغيرة حيث كانت مرافق المراحيض مثيرة للشفقة مهمة سهلة. 

لكن التمسك بتقديم القيمة ورؤيتنا ساعدنا على الإبحار. 

نصائح لرواد الأعمال الشباب

تشعر شري أنه أمر رائع أن ترى المزيد والمزيد من الأشخاص يبدؤون أعمالهم الخاصة ، وهذا أيضًا في سن مبكرة جدًا. 

يقول: "طالما أنك تقدم قيمة ، لا يهم العمر. ولكن ، إذا كنت تعتقد أنه بدءًا من سن 20 ، ستتقاعد في سن 25 وهذا هو السبب في أنك تريد القيام بذلك ، فقد لا يكون هذا هو الفكر الصحيح ".

يقول شري ، التحلي بالصبر والثبات منحه النجاح. بالنسبة للمبتدئين ، فإن معرفة اقتصاديات الوحدة أمر لا بد منه قبل تجربة يديك في أعمال الخبز ، وفقًا له.

اقرأ أيضا

"الأكثر مبيعًا على Zomato ، ما زلت أريد منصتي الخاصة على الإنترنت"

ومن أجل بناء العلامة التجارية ، فإن الجودة والاتساق أمر لا بد منه. 

يمكنك أيضًا مشاهدة المزيد من هذه المحادثة أدناه والتعليق على أفكارك بشأنها. 

في غضون ذلك ، إذا كنت تشعر بالإلهام وترغب في بدء مشروعك التجاري عبر الإنترنت ، فنحن هنا لنأخذك إلى الأمام. 

استكشفنا على Jungleworks.

  • حصة هذه المادة:

  • مدونة Jungleworks مدونة Jungleworks مدونة Jungleworks
Jungleworks